Жаппай тұтынушы үшін виски мен коньяк арасындағы айырмашылық туралы мәселе маңызды емес, бірақ қымбат және сапалы алкогольдік сусындардың білгірі бірнеше сағат бойы осы тақырыпты талқылауға дайын.
Бір қарағанда, коньяк пен вискидің ұқсастықтары көп - олардың түсі ұқсас, екеуі де күшті. Ұқсастықтар осында аяқталып, айырмашылықтар басталады.
Өндіріс технологиясы және шикізат
Коньяк жүзім шикізатынан, ал виски дәнді дақылдардан: бидай, арпа, қара бидай, күріш және жүгеріден жасалады. Екі сусын да емен бөшкелерінде қартайған. Коньяк өндірісінің технологиясы вискиге қарағанда күрделі және ингредиенттерге талапты, сондықтан қартаю кезінде бірінші алкогольдік сусын екіншісінен жоғары болады. Бұл фирмалық өндірушілерге қатысты емес - мұнда бағаны маркетологтар белгілейді. Коньяк бренди - алкогольдік жеміс шырынын айдау, ал виски - жарма дистиллятына жатады. Жай сөзбен айтқанда, самогон үшін, бірақ сапасы өте жақсы. Бұған емен бөшкелерінде және жақсы астық шикізатында қартаю арқылы қол жеткізіледі.
Өндірістік аймақ және сапаны бақылау
Коньякты тек Францияда өндірілетін сусын деп атауға болады. Мемлекет оның сапасын қатаң қадағалайды. Барлық басқа ұқсас сусындар коньяк болып табылады.
Виски - ирландтар мен шотландтардың ұлттық сусыны, бірақ бүкіл әлемде өндіріледі. Өнімде сапаны бақылаудың бірыңғай стандарттары жоқ, бұл өте төмен сападағы алкогольді келесі барлық салдармен сатып алу мүмкіндігін арттырады.
Бекініс
Француз заңнамасы коньяктағы алкоголь концентрациясының төменгі шегін ғана анықтайды - кемінде 40%. Вискидің беріктігі ешқандай жолмен реттелмейді және өндірушінің ерекше белгісі болып табылады. Скотч 40-50 айналымда көбінесе сатылымда кездеседі, бірақ сіз 70% күші бар сорттарды таба аласыз.
Пайдаланыңыз
Виски тұтынылған кезде оны көбіне сода, қантты сода және мұз қосады. Сондықтан оның дәмі жұмсартылып, баса назар аударылады. Коньяк, тәуелсіз сусын ретінде, өзін-өзі қамтамасыз етеді және тазартылады, сондықтан бөгде қоспаларды қажет етпейді. Сұйылтылған кезде, керісінше, дәм мен хош иісті қасиеттер жоғалады, сапалы алкогольді қышқыл компоттың түріне айналдырады. Егер коньякты ерлер де, әйелдер де бірдей таңдайтын болса, онда виски өзінің қаталдығына байланысты ер адамның сусыны болып саналады.
Денсаулыққа зиян
Вискиде эфирлер мен майлардың концентрациясы коньякқа қарағанда екі есе жоғары, бұл бірдей мөлшерде және бірдей сапада таңертең әртүрлі салдарға әкеледі. Коньяктан бас ауыруының қатты ұстамалары байқалмайды және ол организмнен тез шығарылады. Виски денсаулыққа өте жағымсыз әсер етеді және осы бәсекелестікте басым болады.
