Кейбір тұрғындардың ойынша, қалақай - бұл жанып тұрған көпжылдық арамшөп қана, ол барлық жерде өседі, ал кейде өте алмайтын қопалар түзеді. Сонымен қатар, бұл бай мультивитаминдер мен минералды құрамы бар шынымен емдік өсімдік. Жас қалақайдың жапырақтары ерекше құнды. Оларды медицинада, косметологияда және тіпті тамақ дайындауда қолдануға болады.
Бұл қажетті
-
- жас қалақайдың жапырақтары;
- қорғаныс қолғаптары;
- дуршлаг;
- салқын су;
- қайнаған су;
- пышақ;
- пісіруге арналған ыдыс;
- салат ыдысы;
- грек жаңғағы;
- жасыл пияз;
- сірке суы немесе лимон шырыны;
- сорпаны сүзуге арналған елеуіш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қалақай жапырақтарын маусым айының басында кешіктірмей жинаңыз. Кейінірек бұл өсімдік пайдалы, бірақ оның құрамында аз дәрілік заттар болады. Ең дәмді және қоректік фитотерапевтер алғашқы жанып жатқан өскіндерді сәуір мен мамыр айларының соңында қарастырады - олар аскорбин қышқылына, А дәрумені, калий, магний және хромға өте бай. Осы шикізаттан сіз толыққанды салаттар, сорпалар, шайлар және тіпті пирогқа арналған толтырғыштар дайындай аласыз.
2-қадам
Шашқа қолыңызды тигізбеу үшін резеңке қолғап киіңіз. Қалақайдың ұруын тоқтату үшін оны салқын сумен жақсылап шайып, дуршлагке салып, қайнаған сумен күйдіріңіз. Су жапырақтардан толығымен ағып кеткен кезде, дәмді тағамның негізгі ингредиенті дайын болады.
3-қадам
Ең жас қалақайларды шикі күйінде жеген дұрыс. Салатты дайындау үшін жапырақтарын кесіңіз, оларды жасыл пияз қауырсынымен және туралған жаңғақпен біріктіріңіз. Қалақай сорпасын бөлек дайындаңыз және онымен салатты дәмдеңіз (800 г қалақайдың бір тағамына 1/3 кесе, 100 г жаңғақ және пияздың саны). Қаласаңыз, қалақай салатына аздап сірке суы немесе лимон шырынын қосуға болады.
4-қадам
Қалған сұйықтықты кәдімгі көк шайдың орнына ішуге болады. Ыдысқа кірмеген жапырақтарды тастамаңыз. Болашақта пайдалану үшін олардан мультивитаминді инфузия дайындаңыз - бұл иммунитетті жақсартуға және суықтың алдын-алуға арналған тамаша құрал. Инфузияның 4 порциясы үшін 75 г туралған жапырақтар жеткілікті. Оларды сумен толтырыңыз (0,5 л) және қайнатыңыз.
5-қадам
Сұйықтықты 8-10 минут қайнатыңыз, содан кейін оны сүлгімен жабық ыдысқа орап, оны шамамен 3 сағат қайнатыңыз. Инфузия одан да құнды болады, егер сіз рауаннан бір уыс жидекті пісірер алдында қоссаңыз. Сусынды қолданар алдында жаңа сығылған сәбіз, қызылша және лимон шырынын араластырыңыз. Фитотерапевтер таңертең және кешке тамақтанар алдында осындай нығайтатын шай тағайындайды.
6-қадам
Болашақта пайдалану және керемет косметикалық құрал ретінде пайдалану үшін жас қалақайды құрғатыңыз. Әдетте бұл шашты нығайту, бас терісінің түрлі ауруларымен күресу үшін сәтті қолданылады. Шаштың соңғы шаюына арналған ерітінділер жасаңыз: 2-3 ас қасық құрғақ қалақайды қайнаған суға салыңыз (1 литр) және жылы болғанша салқындатыңыз. Бұл құралды күн сайын шаштың тамырына сүртуге болады - содан кейін 1, 5-2 айдан кейін шаштың түсуі мен себореямен күресуге болады.
7-қадам
Жас қалақайдың қарапайым емдік инфузиясын қолданар алдында дайындауға болады. Ол үшін 25 г жапырақтарды бір стакан қайнаған сумен құйып, 10 минутқа қалдырыңыз. Сүзіп, салқындағаннан кейін сорпаны қолдануға болады. Оның дәрігерлері ауызша түрде гемостатикалық ем тағайындай алады; экзема, дерматит, күйік, жазылмайтын жаралар және басқа аурулар үшін жергілікті. Бұл шөптен жасалған дәрі дәрі-дәрмектерге теңестірілген, сондықтан оны ретсіз және маман тағайындаусыз қабылдауға болмайды.
