Ауыл тұрғындары мен жазғы тұрғындарды қазір қыста жазғы коттедж витаминдерін қалай жинауға болады деген сұрақ мазалайды. Опциялардың бірі - бақта өсетін жидектер мен жемістерден жасалған джем. Ресейдің орталық бөлігінде қара өрік өте танымал. Көбінесе, өрікден кептелісті тез дайындауды талап етеді, оған ең аз күш пен уақыт жұмсалады.
Бұл қажетті
- - 1 кг қара өрік
- - 1, 3 кг қант
- - 0,2 стакан ауыз су
- - пластиктен немесе бұрандалы қақпақтардан тұратын шыны банкалар
- - джем дайындауға арналған ыдыс-аяқ
- - ағаш шпатель
- - шөміш
Нұсқаулық
1-қадам
Өріктерді жылы сумен жуып, олардан тұқымдарды алып тастаңыз. Тұқымдарды өріктің бір жағына пышақпен кесіп, жемістерді екіге бөліп, піскен тәтті өріктерден оңай шығарады. Өріктің жуылған және шұңқырланған жартысын табаққа салыңыз.
2-қадам
Өріктерді өлшеңіз. Оларды кептелетін ыдысқа салыңыз. Содан кейін 1 кг қара өрікке 1, 3 кг қант есебінен қант қосыңыз. Қант өрікпен араласатындай етіп ағаш шпательмен абайлап араластырыңыз. Су қосыңыз.
3-қадам
Өрік қосылған ыдыстарды жай отқа қойып, қантты еріту үшін ақырын араластырып, қайнатқанға дейін пісіріңіз. Кептелу қайнатылған бойда отты қосып, пісірілгенге дейін пісіріңіз (шамамен 40 минут). Кептелісті пештен алыңыз да, суытыңыз.
4-қадам
Салқындатылған джемді шөмішпен банкаларға құйып, қақпақтарын жауып, салқын жерге қойыңыз.
