Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек

Мазмұны:

Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек
Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек

Бейне: Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек

Бейне: Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек
Бейне: Пеште дайындалған тауық/ Целая Курица в духовке 2024, Наурыз
Anonim

Cock тарақтары деликатестің өнімі болып саналады, қабыршақты тағамдар Қытайда, Францияда және Италияда танымал. Біздің үстелімізде мұндай тағамдар жиі қонаққа келмейді, сондықтан қабыршақты тағамдар мерекелік үстелге керемет қосымша бола алады. Сонымен қатар, бұл аппетит қызықты көрінеді.

Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек
Тауық қабыршақтарын қалай дайындау керек

Бұл қажетті

    • Шарапқа бұқтырылған тауық қабыршақтары үшін:
    • 1 кг тауық қабыршақтары;
    • 40 г ақжелкен;
    • 40 г балдыркөк;
    • 40 г жасыл пияз;
    • 50 мл ақ шарап;
    • 10 мл лимон шырыны;
    • тұз.
    • Крем қосылған тауық қабыршақтары үшін:
    • 10 тауық тарақысы;
    • 1 бас пияз;
    • 200 мл ақ шарап;
    • 1, 5 ас қасық. май;
    • 1 ас қасық ұн;
    • 100 мл сүт;
    • 100 мл крем;
    • 50 г үгітілген кілегейлі ірімшік;
    • тұз;
    • бұрыш.
    • Тауық еті салатына арналған:
    • 600 г тауық қабыршақтары;
    • 300 г гүлді қырыққабат;
    • 350 г қышқыл;
    • 250 г картоп;
    • 6 жұмыртқа;
    • 300 г шампиньондар;
    • 20 г балдыркөк;
    • тұз;
    • майонез.

Нұсқаулық

1-қадам

Шарапқа бұқтырылған тауық қабыршақтары Тауық қабыршақтарын жуыңыз. Суды жылытыңыз, қабыршақтарды сол жерге қойыңыз, олардан пленканы алыңыз: қабыршақты судан алыңыз, тұз себілген тақтаға салыңыз, қатты губкамен сүртіңіз, суық суға шайыңыз. Содан кейін ақжелкенді, пиязды, балдыркөкті ұсақтап тураңыз, қабыршақтар мен шөптерді кастрюльге салыңыз, үстіне су құйыңыз, ақ шарап, лимон шырыны, тұз қосып, 30 минут қайнатыңыз.

2-қадам

Тауық қабыршақтары кілегеймен Қабықтарды мұқият жуыңыз. Кәстрөлге шарап құйыңыз, шарапқа қабыршақ пен пиязды салыңыз, 10 минуттай пісіріңіз. Табадан пияз бен қабыршақтарды алып, ұсақтаңыз.

3-қадам

Қуыруға арналған табада сары майды ерітіңіз, ұн қосыңыз, араластырыңыз, бір минут қуырыңыз. Өрттен алып тастаңыз, оған пияз және тарақ пісірілген сүт, содан кейін шарап қосыңыз. Табаны қайтадан отқа салыңыз, қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, қоспасы қалыңдағанша отта ұстаңыз.

4-қадам

Тарақ пен пиязды, тұз бен бұрышты қосыңыз. Кішкене табақшаларға ауыстырыңыз. Креммен шайқаңыз, ірімшікті араластырыңыз және қабыршақтардың үстіне қойыңыз.

5-қадам

Тауық қабыршақтарымен салат Қабықтарды күйдіріңіз, пленканы тұзбен алыңыз, ағынды суық сумен шайыңыз. Суды, тұзды қайнатыңыз, қабыршақтарға тастаңыз, қайнатыңыз және қайнатыңыз.

6-қадам

Картопты жуыңыз және тазалаңыз, белдеулеріне кесіңіз, тұзды суға қайнатыңыз. Тұздықтарды кесіңіз. Түсті қырыққабатты тұзды суға қайнатыңыз, салқындатып, кішкентай гүлшоғырларға бөлшектеңіз.

7-қадам

Суды, тұзды қайнатыңыз, саңырауқұлақтарды қайнаған суға салыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, салқындатып, үлкен кесектерге бөліңіз. Картопты, қышқыл қышқылды, гүлді қырыққабатты және шампиньондарды салат ыдысына салыңыз. Майонезбен дәмдеңіз.

8-қадам

Жұмыртқаны қайнатыңыз, көкөніс қоспасының үстіне сарысын ұсақтаңыз. Үстіне тауық қабыршақтарын қойыңыз. Балдыркөкті мүмкіндігінше аздап ұсақтап, салатқа себіңіз.

Ұсынылған: