Мамыр - «тыныш аңға» алғашқы серуендеудің уақыты, хош иісті көктемгі жинау. Егер саңырауқұлақ терушіге сәттілік жетпесе де, «қысқы тоқыраудан» кейін орманға саяхат таза ауада серуендеудің жағымды әсерімен және он шақты саңырауқұлақтың түсімімен аяқталса да, сіз өзіңізді хош иісті және дәмді етіп қуанта аласыз. тағам. Морель фрикаделькаларын жасап, оларға чиптер жағып көріңіз.
Бұл қажетті
- - 7-10 тәулік;
- - аскөк шоғыры:
- - сарымсақ қалампыры;
- - бір стақан қаймақ;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер;
- - бір үзім нан;
- - 0,5 жұмыртқа;
- - пияз басы;
- - нан үгіндісі;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдын ала морель тұшпарасына қаймақ тұздығын дайындаңыз. Мұны істеу үшін аскөк байламын өте ұсақтап тураңыз, сарымсақ түйірін сарымсақ бастырғышымен сығып, барлығын стакан қаймақпен араластырыңыз. Тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштеріңізді дәміне қарай қосыңыз, содан кейін тұздықты тұндыру үшін тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Егінді сұрыптаңыз, орман қоқыстарынан тазартыңыз және шикізатты ағын сумен жақсылап шайыңыз. Морель шарларын дайындау үшін саңырауқұлақтарды 20 минут қайнатып алдын ала қайнатуды ұмытпаңыз. Осыдан кейін, дуршлагке бүктеп, барлық ылғалды ағызыңыз.
3-қадам
Морельдерді (6-10 дана) ет тартқышта малынған нанның тілімімен бірге айналдырыңыз. Алынған тартылған етге жарты шикі жұмыртқаны қосыңыз.
4-қадам
Пияздың кішкене басын ұсақтап турап, өсімдік майына қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қайнатылған көкөністермен біріктіріп, тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Морель шарларын жасаңыз және ұсақталған үгінділерге ораңыз. Дайындамаларды екі жағынан тазартылған күнбағыс майына қызарғанша қуырыңыз. Дайын ыдысқа картоп гарнирімен және қаймақ тұздығымен бірге беріңіз.
