Картоп фрикаделькалары - бұл талғампаз тағам, оны мерекелік үстелге қоюға болады, бұл ыңғайлы және қанағаттандыратын картоп пюресіне балама ретінде. Сондай-ақ, осы тағаммен күнделікті дастарқаныңызды әртараптандыруға болады. Арзан ингредиенттердің минималды мөлшері, сондай-ақ аз уақыт пен еңбек шығындары картоп фрикаделькаларын қызғыш үй шаруасындағы әйелдің көзіне ерекше тартады.
Бұл қажетті
- - картоп - 1,5-2 кг;
- - пияз - 1-2 дана;
- - тұз, ұнтақталған қара бұрыш, эстрагон - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Картоптың майсыз шарнирін жасау үшін сізге пеш қажет, оны 200 градус Цельсийге дейін қыздыру керек. Сондай-ақ, кең пісірме табақ, өйткені мұнда фрикаделькалар өте көп. Сондай-ақ, пісіру парағын маймен майламау үшін пісіру қағазы.
2-қадам
Жақсы қайнайтын, құрамында крахмал мөлшері жоғары картопты таңдаңыз. Әдетте бұл қызғылт түйнектері бар картоп сорттары.
3-қадам
Алдымен пиязды дайындаңыз. Оны аршып, текшелерге бөліп, маймен пісіру керек. Ол үшін кастрюльді немесе шөмішті пайдаланыңыз, сонда пияз қуырылмайды, тек түсін өзгертпестен жұмсарады. Содан кейін картопты тазалап, ұсақтап, ыстық сумен жауып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Барлық суды ағызып, картоптың үстіне сүртіңіз. Дайындалған пиязды, тұзды қосып, ұнтақталған қара бұрыш пен эстрагон қосыңыз. Бұл картоп фрикаделькаларын ерекше, өте тәбетті хош иіс беретін және осындай қарапайым тағамды мерекелік және ерекше етеді.
4-қадам
Жақсылап араластырыңыз да, ас қасықты алақанға салып, ыстық күйінде дөңгелек ет шарларын мүсіндеп, пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Соғғыштардың жоғарғы жағын сумен немесе өсімдік майымен майлауға болады. Картоптың майсыз фрикаделькаларын 200 градуста 30 минуттай пісіріңіз. Егер гриль режимі болса, онда сіз дайын ет фрикаларын қызарта аласыз. Сіз картоп фрикадельдерін ыстық та, суық та бере аласыз. Мұндай ет шарлары үшін қызанақ, саңырауқұлақ соусы немесе майсыз майонез өте қолайлы.
