Пеште пісірілген тағамның дәмі мен шырындылығы ерекше, өйткені ол біркелкі қызады, сондықтан барлық ингредиенттердің хош иісіне қаныққан. Тұмшапеште пісірілген ең қарапайым тағамның өзі қыздырғышта дайындалған ұқсас тағамнан айтарлықтай жақсы болады.
Бұл қажетті
-
- орташа картоп 5-6 дана;
- қызанақ 1 дана;
- пияз 1 дана;
- қаймақ 150гр;
- ветчина 100гр;
- ірімшік 100г;
- май 100гр;
- жаңа аскөк немесе ақжелкен
- тұз
- қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200-220 градусқа дейін қыздырыңыз.
Картопты шайыңыз, тазалаңыз және тым жұқа тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Сіз картопты тікелей пісіретін табада майды қыздырып, оған алдын ала тұздалған картопты 5 минут қуырыңыз.
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Пиязды картоппен бірге салыңыз да, бәрін 5 минуттай араластырыңыз, кейде араластырыңыз.
Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз, қуырылған картоп пен пиязға қосып, араластырыңыз. Табаны оттан алыңыз.
2-қадам
Қара бұрыш, майдалап туралған жаңа піскен шөптерді дәміне қарай араластырыңыз.
Қызанақты жуыңыз, жіңішке тілімдерге бөліп, картоптың үстіне қойыңыз. Картопты қаймақпен құйып, үгітілген ірімшік себіңіз.
3-қадам
Табаны пешке 10-15 минутқа қойып, қызарғанша пісіріңіз.
Дайын картопты бөлек тағам немесе гарнир ретінде беріңіз.
