Әр адам генетикалық түрлендірілген организмдері бар тағамдарды жеу-ішпеуді өз еркімен таңдайды. Сонымен қатар, өндірушілер әртүрлі атаумен бүркенетін осындай қоспаларды қалай тануға болатындығын білу пайдалы болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Фермерлер трансгенді дақылдарды - гендері өзгерген өсімдіктерді өсіруде. Бұл өнімділікті арттыру, аязға төзімділік, калория мөлшері және т.б. Мысалы, егер картоптың гендік сызығы скорпионның гендерімен сұйылтылса, колорадо қоңыздары оны жемейді. Ал полярлы камбала гендері бар қызанақ пен құлпынай суық ауа райына сезімтал болмайды.
2-қадам
Бүгінгі таңда ГМО тағамдары барлық елдерде сатылады. Ең алдымен, бұларға ауылшаруашылық дақылдары жатады: жүгері (32 қатар), рапс (32 қатар), картоп (24 қатар). Содан кейін соя (11 жол), мақта (9 жол), қызанақ (8 жол), күріш (5 жол) бар. Сонымен қатар, ГМО құрамында үш қатар қант қызылшасы мен бидай бар, олардың әрқайсысы папайя, қауын және цуккини, әрқайсысы цикорий мен зығырдан тұрады.
3-қадам
Трансгенді дақылдардан жасалған өнімдер де генетикалық түрлендірілген болып саналады. Оларға бұршақ сүзбелері мен ірімшіктер (әсіресе тофу), өсімдік тектес сүт, жүгері үлпектері және томат пастасы жатады. ГМО өсімдік майлары қосылған рапс, зығыр тұқымы, жүгері немесе трансгенді дақылдармен қоректенетін жануарлардың етінде болатын жануарлардан шыққан тағамдарда болады. ГМО-ны тіпті шөппен толықтырылған балалар тағамынан табуға болады.
4-қадам
ГМО-ның барлық өнімдерін еске түсіру мүмкін емес, өйткені олардың саны өседі және олардың өзі өзгереді. Бірақ сіз бұл қоспаларды тануды үйрене аласыз. Барлық өндірушілер қоя бермейтін «ГМО» мәнерлі белгісінен басқа, трансгенді дақылдар «Е» әрпінің астында жасырылған. Бұл затбелгідегі барлық қоспалар ГМО болып табылмаса да.
5-қадам
Соя лецитині E 322, рибофлавин - E 101, ксантан - E 415 ретінде белгіленеді. Мұның бәрі трансгенді дақылдардың туындылары. GM компоненттері бар қоспалар E471-473, E475-477, E 479a болып табылады. Жалпы, мұндай белгілер өте көп және өндірушілер жиі әріптерді сөз деп атайды.
6-қадам
Соя майы көбіне тұздықтарда, чиптерде, крекерде болады. Бұл тағамдардың дәмін жақсартады, сонымен қатар олардың сақтау мерзімін арттырады. Өсімдік майлары мен майлары көптеген тағамдарға, тіпті балалар тағамына қосылады. Сонымен қатар, егер бұқтырылған ет банка немесе шұжық орамына «өсімдік ақуызы» деген белгі қойылса, бұл ГМО болуы әбден мүмкін.
7-қадам
Мальтодекстрин - бұл генетикалық түрлендірілген крахмал, ол көбінесе балалар тағамының, ұнтақ сорпалардың, картоп пюресі мен десерттердің негізгі ингредиенті болып табылады. Бірақ «түрлендірілген крахмал» белгісі өнімнің химиялық жолмен алынғандығын білдіреді. Ол тиісті өнімдерден өндірілген жағдайда ғана трансгенді болады.
8-қадам
ГМО құрамына декстроза және глюкоза сиропы кіреді. Біріншісі пісірілген тағамдарға әдемі алтын түс береді. Екіншісі - күшті тәттілендіргіш.
