Перман (лат. Diospyros) - Жапониядан шыққан, сонымен қатар Түркия, Бразилия және АҚШ-та өсірілген көп тұқымды жидек. Оны әдеттен тыс сыртқы түрі мен тұтқыр-тәтті-қышқыл дәмі үшін «құрма өрігі», «қысқы шие» немесе «қытай шабдалы» деп атайды. Көптеген адамдар қыста осы апельсин жемістерін тойлағанды ұнатады, кейде шырынды целлюлоза денеге айтарлықтай зиян тигізетінін білмейді. Нарықта «құдайлардың тамағын» сатып алмас бұрын (және Диоспирос сөзі латын тілінен аударғанда осылай аударылады), үй жануарлары мүшелерінде, әсіресе кішкентай балаларда аллергия бар ма, жоқ па, кімге хурма жеуге болмайтынын анықтау керек. жеке төзімсіздік.
Құрманы кімге және неге жеуге болмайтынын біліп, алдымен осы көп тұқымды жидектің құрамы мен пайдалы қасиеттерін зерттеген жөн. Шынында да, қарсы көрсетілімдер болмаған кезде, тек бір шырынды жеміс денені көмірсулармен және дәрумендермен 25% қамтамасыз етуге қабілетті, бұл дәрумендер жетіспеу, қатаң диета ұстау немесе ауыр сырқаттар кезінде маңызды.
Сипаттамалары және құрамы
Пермь - күздің ортасынан бастап Ресейде сөрелерде тұрған маусымдық жидек. Көбісі оны қыстың аязы басталғанда, бай тұтқыр дәмі айқындалмаған кезде сатып алады. Көптеген адамдар целлюлозаның, тамақ қабығының пайдалы қасиеттері туралы да біледі.
Бір піскен жемісте аскорбин қышқылының тәуліктік мәні, сонымен қатар дәрумендер, таниндер, минералдар, пектин, өсімдік талшықтары және антиоксиданттар бар. Апельсин жидектеріндегі бета-каротин көру қабілетін жақсартады, калий, магний бар магний жүректің жұмысына оң әсер етеді, қан тамырлары қабырғаларының серпімділігін арттырады және тым қалың қанды сиретеді. Сүтке батырылған ұсақталған қабығы гипертониялық науқастарға қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Сондай-ақ, хурма үнемі қолданған кезде гемоглобин деңгейін жоғарылатады, пневмония мен созылмалы бронхиттен айығуды жеделдетеді.
Жидек пайдалы қасиеттеріне байланысты тыныс алу жүйесін, көру, жүрек-қан тамырлары, ас қорыту және несеп-жыныс жүйелерін емдеуде диетаға енгізілген. Бірақ пайдасына қарамастан, ол адам денсаулығына зиян тигізуі мүмкін. Құрманы көп мөлшерде жей алмайтын (тәулігіне бір данадан көп) немесе піспеген және піскен апельсин жемістерін жеуге болмайтын адамдардың санаттары бар.
Денсаулыққа зиян
Пайдасы мен зияны бәріне бірдей белгілі емес шырынды апельсинді хурма кейде денсаулықты бұзады. Бұл әсіресе аузында тым тұйықталған піспеген жемістерді жегенде жиі болады. Целлюлоза мен қабықтың жетілмегендігінен жоғалып үлгермеген таннин көптеген адамдарда ас қорыту проблемаларын, ішек өтімсіздігін, ұзақ уақыт іш қатуды және іштің ауырсынуын тудырады.
Сондай-ақ, хурманың зияны әртүрлі ауруларда көрінеді.
1) Қант диабетімен. Көпшілік қант диабетімен ауыратындардың құрманы алуға болатын-болмайтындығына қызығушылық танытады, өйткені оның құрамында көмірсулар мен қант көп. Дәрігерлер инсулинге тәуелді науқастарға тыйым салынғанын айтады. Алайда, глюкозаны қатаң бақылау кезінде сіз кейде 2 типті қант диабеті кезінде 100 г целлюлозаны жей аласыз. 1 типті қант диабетімен ауыратындар құрма жемісін жеуге болмайды.
2) Қышқылдығы жоғары гастритпен. Перманың құрамындағы тиамин ремиссия кезеңіндегі науқастарда ғана ішектің жұмысын жақсартады. Жіті гастрит кезінде жидектердің таниндері тек зиян келтіреді, асқазанның секреторлық қызметін әлсіретеді.
3) панкреатитпен. Ремиссия кезінде аз мөлшерде жеуге болады. Жедел панкреатит кезінде құрмаға тыйым салынады, өйткені ұйқы безі шамадан тыс жүктеме кезінде жұмыс істейді, ал тинин қатты іш қатуды тудырады.
4) Асқазан жараларымен. Піспеген жидек ауырсынуды, іш қатуды, асқазанда ауырлық сезімін тудыруы мүмкін, әсіресе пульпа ғана емес, қабығы да болса.
Құрма жемісін кім жеуге болмайды
Дәрігерлер мен ғалымдар эксперименттік тәжірибелер арқылы хурманы кімге жеуге болмайтынын анықтады. Негізгі қарсы көрсетілім күшті тұтқыр әсері бар піспеген жидектерге қатысты. Толық тыйым мынадай диагноздармен туындайды:
- ішек өтімсіздігі;
- жабысқақ ауру;
- жиі іш қату;
- 1 типті қант диабеті;
- аллергия;
- төзбеушілік;
Сондай-ақ, хурма 3 жасқа дейінгі, 7-8 жасқа дейінгі балаларға қарсы, оны сақтықпен беруге болады. Сіз кез-келген операция кезінде және аш қарынға, әсіресе қабығымен, операциядан кейін жидектерді жей алмайсыз. Теңіз өнімдерін, балықты және апельсин шырынды целлюлозасын пайдалану арасында кем дегенде 3 сағат өту керек.
