Дұрыс үйлесімді тамақтану - ұзақ өмір мен әл-ауқаттың кепілі. Дәрігер-геронтологтар диетаға өсімдік талшықтарының, антиоксиданттардың, май қышқылдарының көздерін қосуды ұсынады. Тек 10 өнім денсаулық пен ұзақ өмірді қамтамасыз етуге қабілетті, бірақ нәтижеге жету үшін оларды үнемі тұтыну қажет.
Ұзақ өмір мен денсаулыққа арналған өнімдер
Диетологтар мәзірді мүмкіндігінше әртүрлі етіп жасауға кеңес береді. Ыдыс-аяқтарды бумен немесе күйдіріп пісіру керек, көкөністер мен жемістерді шикі күйінде жеген жақсы. Ұзақ уақыт бойы пісіру және ұзақ уақыт сақтау витаминдерді бұзып, ыдыс-аяқтың пайдалылығын айтарлықтай төмендетуі мүмкін.
Көптеген тағамдар кешенде жақсы сіңеді. Мысалы, авокадоны цитрустар мен шөптермен, А провитаминіне бай көкөністермен, өсімдік майымен бұқтырылған немесе кілегеймен хош иістендіріп жеу керек.
Күнделікті диетада ас қорытуды жақсарту және асқазан-ішек жолдары ауруларының алдын алу үшін талшыққа бай тағамдар болуы керек. Полиқанықпаған май қышқылдары жүректің қалыпты жұмысына жауап береді, калий мен темір метаболизмді қалыпқа келтіреді. Қартайған кезде бос радикалдармен күресетін және қатерлі ісік ауруларының қаупін азайтатын табиғи антиоксиданттарды қабылдауды арттыру қажет. Сүйектің тығыздығы мен бұлшықет массасы үшін ақуыздың қалыпты деңгейін сақтау өте маңызды.
Авокадо
Нағыз суперфуд, өсімдік талшықтарының көзі, полиқанықпаған майлар, темір, калий, фолий қышқылы. Құрамында полиқанықпаған май қышқылдары және К және Е дәрумендері кешені - табиғи антиоксиданттар бар. Авокадо терінің гидролипидтік тепе-теңдігін қамтамасыз етеді, эндорфиннің түзілуіне әсер етеді. Жастық пен жақсы көңіл-күйді сақтау үшін оны күнделікті немесе басқа күндерде ішуге болады. Жалғыз теріс - бұл жоғары калория мөлшері.
Жасыл көкөністер
Қырыққабат пен жасыл салаттардың барлық түрлері денені ірі талшықтармен қамтамасыз етеді, ісік ауруларының алдын алады және зат алмасу процестерін жақсартады. Көкөністерде лютеин, көзге, жүйке мен иммундық жүйеге өте қажет В және С дәрумендері бар. Олар өте төмен калориялы және салмақты қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Бұршақ дақылдары
Күнделікті диетаңызға бірнеше ас қасық жасымық, қара немесе жасыл бұршақты қосу ұсынылады. Бұл тағамдарда антиоксиданттар және жоғары сіңімді ақуыз бар. Олар аз калориялы, тез қанықтырады және салмақ жоғалтуға арналған диеталарға жарамды.
Дәнді дақылдар
Ең жақсы нұсқа - інжу арпа, сұлы және қарақұмық. Олар калий, темір, магний, мырышқа бай, ас қорытуды жақсартады, токсиндер мен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Сонымен қатар, дәнді дақылдар қандағы қант деңгейін төмендетіп, 2 типті қант диабетінің дамуына жол бермейді. Жақсы сіңімді, гарнирлер ретінде қолдануға болады, сорпаға арналған тағамдар, салаттарға арналған негіздер.
Жасыл шай
Антиоксиданттар мен флавоноидтарға бай. Бұл ас қорытуға жағымды әсер етеді, су-липидтік тепе-теңдікті реттейді және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Күніне 3 кесеге дейін ішу ұсынылады, қанттың орнына сіз бал қасық немесе аз майсыз сүт қосуға болады.
Қызанақ
Ликопеннің құнды көзі. Пісіргеннен кейін қызанақтың одан да пайдалы болатындығы дәлелденді, өйткені ликопен жақсы сіңеді. Антиоксидант көру мен жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді, терінің күйін жақсартады, простатит пен қатерлі ісіктердің алдын алады. Сонымен қатар, қызанақ А және С дәрумендеріне, калий, магнийге бай.
Өсімдік майы
Ең пайдалысы - салқындатылған зәйтүн, бірақ көптеген геронтологтар пальманы жүгері майына береді. Ол полиқанықпаған май қышқылдарына бай, бета-каротиннің қалыпты сіңуіне ықпал етеді және қатерлі ісіктің белгілі бір түрлерінен қорғайды. Күнделікті мәзірдегі бірнеше ас қасық май ми жұмысын жақсартады, метаболизмді ынталандырады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және көптеген тағамдардың сіңуін жақсартады.
Грек жаңғағы
Полиқанықпаған май қышқылдарының және бағалы микроэлементтердің қайнар көзі. Олар зиянды холестерин мөлшерін азайтады, жүрек пен қанайналым жүйесінің жұмысын ынталандырады. Құрамында терінің және бұлшықеттің күйін жақсартатын, жасқа байланысты өзгерістердің алдын алатын лецитин бар. Лецитин миға жағымды әсер етеді, есте сақтау қабілетін жақсартады және атеросклероздың дамуына жол бермейді.
Теңіз балықтары
Суық теңіздерде өмір сүретін майлы балықты жеу тиімді. Ең қол жетімді нұсқа - майшабақ. Ол антиоксиданттарға, полиқанықпаған май қышқылдарына, Е, К, Д дәрумендеріне бай. Майшабақты қайнатылған, пісірілген, аздап тұздалған түрінде қолдануға болады. Оны көкөністермен: картоп, қайнатылған қызылша немесе сәбіз, жасыл салаттармен біріктіру пайдалы.
Қызыл және қара жидектер
Қанның қалыпты қалыптасуы мен жүректің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды. Олар тәбетті ынталандырады және ас қорытуды жақсартады, ісіктердің дамуына жол бермейді. Денені жасартатын С дәрумені мен амин қышқылдарына бай. Линго, таңқурай, құлпынай, бүлдірген, көкжидек, бүлдіргенді жаңадан жеуге болады, қантсыз жеміс-жидек сусындары мен компоттарды пісіруге, мусс пен желе жасауға болады. Қыс мезгілінде витаминдердің көп бөлігін сақтайтын мұздатылған жидектер пайдалы.
