Көк пияз ежелден-ақ тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Бұл пияздың тағамға қосылуы оларды дәмін жақсартатын нығайтады. Көбінесе жасыл пияз әр түрлі тағамдарды безендіру ретінде қолданылады, бірақ сіз одан толыққанды пайдалы тағамдар жасай аласыз.
Жаңғақтар қосылған жасыл пияз
Құрылым:
- 3 дана пияз;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. қаймақ қасықтары;
- 1 ас қасық. қасық грек жаңғағы;
- 1 шай қасық қант, сірке суы;
- тұз.
Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз, сірке суымен себіңіз. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын алыңыз, ұсақтаңыз, пиязға қосыңыз. Дәміне қарай тұз, қасық қант қосыңыз.
Алынған тағамды ыдысқа салыңыз, туралған жаңғақ себіңіз, қаймақ құйыңыз.
Эстрагон қосылған сарымсақ
Құрылым:
- жасыл пияздың 1 байламы;
- 3 шоқ жасыл экстрагон;
- 2 алма;
- 7 зәйтүн;
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- әуесқойға арналған тұз.
Көк пиязды шайыңыз, ұсақтаңыз, тұзбен ұнтақтаңыз. Алманы жұқа жолақтармен кесіңіз, эстрагон шөптерін кесіңіз, пиязға қосыңыз.
Пияздың тәбетін өсімдік майымен дәмдеңіз, зәйтүнмен безендіріңіз, қызмет етіңіз.
