Тауық етінің шырынды және нәзік дәміне қарамастан, оны ресми жағдайда жеу өте ыңғайлы емес. Шынында да, көптеген тағамдар сияқты тауықты да бір қолында пышақ, екінші қолында шанышқымен жейді.
Бұл қажетті
- - пышақ;
- - шанышқы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етін бөліктерге немесе тұтастай беруге болады. Екінші жағдайда, алдымен оны бөлек бөліктерге бөлу керек. Алдымен, одан қанаттарды бөліп алыңыз, содан кейін аяқтар және соңында - кеудеге кесіңіз. Бұл қиын тапсырманы тез және оңай жеңу үшін құстың қанаты, сан және төменгі аяғының астында орналасқан шеміршек бөліктерін кесіп тастаңыз. Бұл жағдайда пышақ оң қолда, ал шанышқы сол жақта болуы керек.
2-қадам
Өзіңізге ұнайтын тілімді табаққа салыңыз. Содан кейін, оны шанышқымен ұстап, етті ұсақ тілімдерге бөлу арқылы сүйектен ажыратыңыз. Осыдан кейін, сүйекпен құрылғыны табақтың шетіне ақырын итеріңіз. Этикет ережелеріне сәйкес, осыдан кейін ғана сіз тамағыңызды бастауға болады.
3-қадам
Кейде ыдыспен бірге саусақты арнайы шаю ұсынылады. Бұл жағымсыз иісті кетіруге арналған су ыдысы және лимон сына. Бұл жағдайда сүйекті бас бармағыңызбен және сұқ саусағыңызбен жайлап алу арқылы сүйекте қалған етті аяқтауға болады. Шайғышты тауық аяғының ұшына қойылатын ыстық, дымқыл майлықтармен немесе қағаз қалпақшалармен ауыстыруға болады. Бұл заттар болмаған жағдайда сүйекке қолыңызбен қалған етпен тигізбеу жақсы.
4-қадам
Тауық темекісін әдетте тұтастай ұсынады. Егер сіздің мәзіріңізде осындай тағам болса, оны жоғарыда сипатталған әдіс бойынша кесіңіз - алдымен қанатты немесе аяқты кесіп, олардан барлық еттерді кесіп, сүйектерді шетіне қарай жылжытыңыз. Бір бөлігін жеп болғаннан кейін, бөлігін бөліп алыңыз және т.б. Егер тұздық тауыққа берілсе, оны кесер алдында ыдысқа құйыңыз. Бұл жағдайда қолыңызға сүйек алу мүмкіндігі оларды жууға немесе сүртуге арналған құралдардың болуымен де анықталады.
5-қадам
Егер сіз Киев котлетін тамашалауды шешсеңіз, оны кесуден бұрын шанышқымен мұқият шаншыңыз. Ондағы сары май кейде барлық жаққа шашырайды.
