Түркия етінің ерекшелігі - сіздің көңіл-күйіңізді көтере алады. Түркияда адам ағзасында қуаныш гормонына айналатын ерекше заттар бар. Сонымен қатар, күркетауық еті диеталық болып табылады. Мен күркетауық салатын көкөністермен және түпнұсқа киіммен дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - күркетауық филесі - 500 г;
- - пияз - 1 бас;
- - зәйтүн майы - 6 ас қасық. л.;
- - өсімдік майы - 2 шай қасық;
- - шие қызанақтары - 8 дана;
- - болгар бұрышы (сары) - 1 дана;
- - қыша - 2 шай қасық;
- - лимон - 1 дана;
- - қант - 0,5 шай қасық;
- - салат жапырақтары - 10 дана;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Ет дайындау. Күркетауық филесін сумен шайып, құрғатыңыз. Филелерді кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Өсімдік майын табада қыздырыңыз және күркетауықты жұмсақ болғанша қуырыңыз. Етті соңында тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Артық майды сіңіру үшін күркетауық тілімдерін қағаз сүлгіге салыңыз.
3-қадам
Таңғышты дайындау. Пиязды тазалап, кішкене төртбұрыштарға кесіңіз. Лимоннан шырынды сығыңыз. Лимон шырынын пиязға құйып, 5 минут қоя тұрыңыз. Қыша, зәйтүн майы, тұз, қант, бұрыш, туралған пияз және қалған лимон шырынын біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Толтыру дайын.
4-қадам
Қызанақ пен бұрышты сумен шайып, құрғатыңыз. Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Бұрыштан сабақ пен тұқымдарды алып тастаңыз, оны жұқа жолақтармен кесіңіз. Салат жапырақтарын жуыңыз және қолыңызбен жыртыңыз.
5-қадам
Салат табағына салыңыз, үстіне қызанақ кесектерін салыңыз, содан кейін күркетауық тілімдерін біркелкі таратыңыз. Бұрыштың сабанымен салыңыз. Дайындалған салатты тұздықпен құйыңыз, тоңазытқышта 40 минутқа қойыңыз. Ыдыс дайын!
