Ауыз суаратын пияз тоқаштарын тез және оңай жасауға болады. Бұл тоқаштардың дәмі мен хош иісі керемет және олар тағамдар ретінде әр түрлі тағамға өте ыңғайлы.
Қажетті ингредиенттер:
Үлкен пияз - 1 дана
Тұз - 1 шай қасық
Сүзбе - 250 грамм
Жұмыртқа - 2 дана
Өсімдік майы - 10 ас қасық
Пісіру ұнтағы - 1 пакет
Сары май - 1 дана
Ұн - 500 грамм
Сүт - 100 мл + щеткаға арналған 1 ас қасық
Пісіру процесі:
Сүзбеге 8 ас қасық сары май, сонымен қатар жұмыртқа мен тұз қосып, содан кейін бәрін миксермен шайқаңыз. Содан кейін ұнды електен өткізіп, оны ұнтақпен араластыру керек, артында бір уыс ұн қалуы керек. Біз сүзбе массасын және ұнды араластырамыз, қамыр илейміз.
Содан кейін қабығынан тазартылған пиязды майдалап тураңыз, содан кейін оны қызарғанша маймен қуырыңыз, содан кейін пиязды суытып, қамырға араластыру керек.
Қамырды 12 жұп бөлікке бөлу керек, содан кейін оның әр бөлігі шамамен 20 сантиметрлік «шұжыққа» айналады. Алынған шұжықтарды түйінге байлап қою керек.
Содан кейін пергаменттермен қапталған пісіру парағына пияз қосылған тоқаштарды қою керек. Әрі қарай, пияз тоқаштарының бетіне жұмыртқаның сарысы мен сүт қосылған қоспасы жағылады. Майланғаннан кейін, тоқаштары бар пісіру парағын пешке жіберіп, 200 градус температураға дейін қыздыру керек. Пештегі пияз тоқаштарын пісіру уақыты - 20-25 минут.
Дәмді тоқаштар дайын!
Пияздан жасалған тоқаш пісірілгеннен кейін күзгі-қысқы сорпаға тәбетті бола алады. Сіз сондай-ақ осы тоқаштарды кесіп, оларға паштет жағуға болады, бұл пияз тоқаштарының дәмін одан да жағымды әрі қанық етеді.
