Баклажан орамдары тәуелсіз тағам ретінде немесе жеңіл тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.
Бұл қажетті
- Саған қажет болады:
- - 3 орташа баклажан;
- - 4 қызанақ;
- - 150 г жартылай ысталған шұжық;
- - 150 г қатты ірімшік;
- - 1 ақжелкен;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 кесте. томат пастасының ас қасықтары;
- - 1 шай қасық лимон шырыны;
- - 1 шай қасық карри;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Әр баклажанның сабағын кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз. Көкөністерді салқын ағын сумен шайыңыз, бойымен қалыңдығы 3-4 мм жұқа тілімдерге кесіңіз. Сарымсақ қабығын пайдаланып, сарымсақты тазалаңыз, кесіңіз немесе кесіңіз.
2-қадам
Ақжелкен мен аскөкті шайыңыз, ас үйдегі қағаз сүлгімен құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Бір бөлігін туралған сарымсақ пен томат пастасы бар бөлек ыдысқа тастаңыз.
3-қадам
Алдымен баклажан кесектеріне қайнаған су құйыңыз, содан кейін оларды салқын сумен жабыңыз. Көкөністерді 15 минутқа қалдырыңыз, олардағы барлық ащы сезімдерді босатыңыз, содан кейін алып тастаңыз және лимон шырынын себіңіз. Дайын болған баклажандарды тұзбен, бұрышпен біркелкі себіңіз, карри қосыңыз. Барлық жағынан сарымсақ-томат пастасымен ақырын жағыңыз.
4-қадам
Қатты ірімшікті ұсақ немесе орташа үккіште үккіште өткізіп, шұжықты жіңішке етіп турап, араластырып, баклажанның үстіне салыңыз. Содан кейін оларды ақырын орамға айналдырыңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен біркелкі майлаңыз, жақсылап қыздырыңыз. Оған дайын баклажандарды салыңыз.
5-қадам
Қызанақты шайыңыз, қабығын алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз. Содан кейін оны орамға, тұзға салыңыз, карри қосыңыз. Пішінді пешке салыңыз, 200 градусқа дейін 20-25 минут қыздырыңыз. Дайын орамдарды табаққа салыңыз, салат жапырақтарымен безендіріңіз.
