Бауыр паштеті - бұл өте нәзік тағам. Оны мерекелік іс-шараға да, сүйікті отбасыңызға арналған таңғы асқа да дайындауға болады. Сізге бұл паштет міндетті түрде ұнайды және сіздің сүйікті тағамыңызға айналады. Таңертеңгілік асқа сэндвич-дәмі дәмді болады. Үйде жасалған паштет өте дәмді.
Бұл қажетті
- - 500 г сиыр бауыры;
- - үлкен пияз;
- - 100 г ірімшік;
- - 100 г май;
- - ¼ шай қасық мускат жаңғағы;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - лавр жапырағы;
- - қалампыр.
Нұсқаулық
1-қадам
Бауырды кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз, оған пияз, қалампыр мен лавр жапырақтарын қосыңыз. Суды құйыңыз, су қайнатылғаннан кейін 15 минуттан артық емес пісіріңіз, өйткені бауыр қатып қалуы мүмкін.
2-қадам
Сары май мен ірімшікті текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Бауыр пісірілгеннен кейін суды ағызып, лавр жапырағы мен қалампырды алып тастау керек.
4-қадам
Бауыр ыстық болған кезде оны ет тартқышта ұнтақтаңыз, бауырға пияз, ірімшік және май қосыңыз. Содан кейін тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз.
5-қадам
Барлығын жақсылап араластырыңыз да, ет тартқышта қайтадан ұнтақтаңыз.
6-қадам
Дайын паштетті қалыпқа мықтап салыңыз.
7-қадам
Салқындағаннан кейін паштетті тосттармен, қытырлақ нанмен немесе жай ғана нанмен бірге беруге болады.
