Спагетти әрдайым ветчинамен жақсы үйлеседі, сондықтан бұл рецепт тіпті күрделі тағамдарды дайындауда тәжірибесі жоқ жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдерге де сәйкес келеді. Мұндай тағамды бұзу мүмкін емес.
Баклажан мен ветчина қосылған спагетти
Құрамы:
0,5 кг спагетти;
2 баклажан (өте үлкен емес);
250 г ветчина;
1 пияз;
50 г өсімдік майы;
2-3 түйір сарымсақ;
аскөк, ақжелкен;
тұз, дәміне қарай қара бұрыш.
Дайындық:
Баклажандарды алдымен сақиналарға, содан кейін жолақтарға кесіңіз.
Туралған баклажандарды ыдысқа салыңыз, тұз қосып, шырын ағып кеткенше қалдырыңыз.
Пиязды аршып, жіңішке сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз. Ветчинаны баклажанмен бірдей ені бар жолақтармен кесіңіз. Шөптерді ұсақтаңыз, сарымсақты сарымсақ арқылы өткізіңіз.
Қуыруға арналған табаға біраз өсімдік майын құйып, пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
Баклажаннан артық сұйықтықты сығып, пияз қосылған табаға жіберіңіз. Аздап қуырып, ветчина қосыңыз. Содан кейін қатты отқа қуырыңыз.
Ветчина қызарғаннан кейін сарымсақ пен таңдалған шөптерді қосыңыз. Табаны қақпақпен жауып, пештен алыңыз.
Кәстрөлге су құйыңыз, тұз қосыңыз (тұзды су тезірек қайнайды) және отқа салыңыз. Сұйықтықты қайнатыңыз және оған спагетти батырыңыз. Қаптамада көрсетілгендей етіп пісіріңіз. Бірақ бәрібір, оларды сіңіріп алмау үшін мезгіл-мезгіл көріңіз. Бір бөлікті қысыңыз, ортасында кішкене ақ нүкте болуы керек. Бұл спагетти дайын деген сөз.
Спагетти қайнатылған суды төгіп тастаңыз. Суық ағынды сумен шайыңыз.
Спагеттиді үстелге құйып, үстіне қуырылған ветчина мен баклажанды салыңыз. Ыдыс дайын. Үстін үгітілген ірімшікпен безендіруге болады
Дайындау оңай және тез, бұл тағам - спагетти, тауық еті мен көкөністердің тамаша үйлесімі. Сіз кез-келген көкөністі пайдалана аласыз. Көктемгі-жазғы түскі асқа арналған керемет нұсқа. Бұл қажетті - спагетти пакеті -1/2 спаржа -3/4 кесе мұздатылған бұршақ -2 ас қасық зәйтүн майы -250-300 г тауық еті -3 түйір сарымсақ -1 пияз пиязы -2 сәбіз - насыбайгүл шөптері -2 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны -1/4 шай қасық ұнтақталған лимон қабығы -тұз
Теңіз өнімдерімен спагетти томат пастасы негізінде өткір тұздықпен киінеді. Тағамның дәмі өте өткір, сондықтан оған қосылатын бұрыш мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Бұл қажетті - 400 г қызанақ - 20 мидия - 150 г омар еті - 350 г спагетти - жаңа піскен шөптер - зәйтүн майы - Чили бұрышы - 20 үлкен асшаян - тұз - ұнтақталған қара бұрыш - томат пастасы - 1 чили бұрышы Нұсқаулық 1-қадам Спагеттиді жұмсақ тұздалған
Ерекше қызыл балық пен асшаянның спагетти тұздығы спагеттиді жарқын және мерекелік тағамға айналдырады. Бұл қажетті - спагетти (400 г); - сары май (50 г); - қызыл балықтың филесі (300 г); - тазартылған асшаяндар (200 г)
Баклажан - көпшіліктің сүйікті тағамдарының бірі. Олардың танымал болуының себебі олардың керемет талғамы мен пайдалылығында. Бұл қажетті 10 орама үшін: - баклажандар - 2 дана; - ветчина - 150 гр .; - қызанақ - 300 гр
Италияда олар макароннан жасалған ұзын жіңішке спагеттиді өте жақсы көреді, олар біздің ендіктерімізде де үлкен танымалдылыққа ие болды. Қазір спагетти түрлі ет, түрлі тұздықтар мен саңырауқұлақтармен дайындалады. Өте қызықты нұсқа - шантереллалар мен зәйтүн қосылған спагетти
