Дәмі мен құрылымы әртүрлі екі өнімді біріктіретін керемет және дәмді тағам. Тауықтың кеудесі мен талшықты сиыр еті ұсақталған етке айналдырғанда жағымды сезім тудырады. Мұндағы әр етдің өзіндік дәмі бар және ол біртұтас емес. Екі адамға сиыр еті мен тауық еті салқын түрленеді, бірақ оны ыстық күйінде қолданған дұрыс.
Бұл қажетті
- - өсімдік майы;
- - бұрыш;
- - тұз - 2/3 шай қасық;
- - шошқа майы - 200 г;
- - тауықтың төс еті - 500 г;
- - сиыр целлюлозасы - 800 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың кеудесінен теріні алып тастаңыз және сүйекті кесіңіз. Етті және шошқа майын ет тартқыштан өткізіңіз. Бұрыш пен тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Етті қалыңдығы 1 сантиметрлік кесектерге кесіңіз. Жеңіл ұрып, тілімдерді үстелге қойыңыз, сәл қабаттасып. Сіз еттің қатты қабатын аласыз.
3-қадам
Бұрын дайындалған ұсақталған тауық пен беконды біркелкі қабатқа жайыңыз.
4-қадам
Еттің шашырап кетуіне жол бермеу үшін оны ақырын орамға айналдырыңыз. Фольганы 3 қабатқа айналдырып, өсімдік майын құйып, оған орамды салыңыз. Орамды маймен майлаңыз. Фольганы тесік болмайтындай етіп орау керек. Сөмкені паллетке салыңыз.
5-қадам
Пешті 220oC дейін қыздырыңыз да, табаны пешке салыңыз да, 1 сағат 10 минут пісіріңіз. Содан кейін екі түсті орамды шығарыңыз да, фольганы ашпай, үстіңгі жағын екі шай сүлгімен жабыңыз. Осы формада 20 минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Содан кейін, фольганы ашыңыз, орамды алыңыз және тілімдерге кесіңіз. Орам бөліктерін табаққа салыңыз да, қызмет етіңіз.
