Күкірт микроэлементтерге жатады, олардың жетіспеушілігі организмдегі көптеген процестерге кері әсер етеді. Осы маңызды заттың қажетті қорын сақтау үшін күкіртке бай тағамдарды күнделікті тұтыну қажет.
Күкірт не үшін қажет?
Өмірді қолдаудың көптеген процестері дененің күкірт балансына байланысты. Бұл Жер планетасындағы ең маңызды бес биоэлементтердің бірі. Күкірт барлық белоктардың құрамына кіреді. Осы макроэлементтің арқасында тері, шаш және тырнақ жақсы көрінісін сақтайды. Күкірт метаболизм процесіне қатысады, аллергияға қарсы әсер етеді, жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады, адамның иммунитетін жоғарылатады, қанның ұю процестерін басқарады, сонымен қатар В тобындағы дәрумендердің сіңуі мен синтезін жүргізеді, қабыну ошақтарын сөндіреді, буын, бұлшықет ауырсынуын және құрысуды азайтады, токсиндерді бейтараптайды. Оның қатысуымен маңызды аминқышқылдарының синтезі өндіріліп, инсулин өндіріледі.
Ересек адам күніне кем дегенде 500-1200 мг күкірт тұтынуы керек. Балаларға арналған күнделікті жәрдемақы 30-40% -ға аз. Дене салмағын арттыру керек спортшылар мен адамдарға 3000 мг дейін күкірт қажет. Денедегі күкірттің жетіспеушілігі өте сирек кездеседі. Әдетте бұл шаш пен тырнақтың күйінің нашарлауы ретінде көрінеді. Тері түссізденіп, сұрланып, қандағы қант, холестерин және триглицерид деңгейі жоғарылайды. Тахикардия және гипертония бар, адам буындарымен ауырады. Серотафициттің ең ауыр жағдайларында бауырдың майлы дегенерациясы, бүйректегі қан кетулер, жүйке жүйесі мен ақуыз алмасуының ауыр бұзылыстары пайда болады.
Әдетте, күкірттің жетіспеушілігін теңдестірілген тамақтанумен толтыруға болады, бұл үшін арнайы дәрі-дәрмектерді қолдану қажет емес.
Құрамында күкірт бар өнімдер
Ақуыз өнімдерінде күкірт басым болады, яғни. жануарлардан алынатын өнімдерде. Сондықтан күкірттің жетіспеушілігі көбінесе өсімдік тектес тағамдарды жейтін вегетариандықтарда кездеседі. Күкірт құрамы бойынша көшбасшы сиыр еті (230 мг / 100 г). 100 г өнімде 200 мг-нан астам өнім теңіз балықтарында болады: лосось, жылан скумбриясы, теңіз басы, треска. Тауық етінен 100 г өнімге 180-184 мг күкірт алуға болады. Күкірт пен тауық жұмыртқасына бай - 177 мг / 100 г, құрамында күкірті көп сүт өнімдеріне балмұздақ (37 мг / 100 г), сүт (28 мг / 100 г) және голланд (25 мг / 100) сияқты қатты ірімшіктер жатады. ж).
Көкөніс өнімдері де күкірт көзі болып табылады. Күкірт тапшылығы кезінде диетаны сұлы мен қарақұмық жармасы, бұршақ дақылдары, пияз және сарымсақ, қарлыған, жүзім, қырыққабаттың барлық түрлері, алма, нан және қыша мен желкек тәрізді шөпті дәмдеуіштермен әртараптандырған жөн.
