Бұл шырынды хош иісті тауық үлкен отбасының жексенбідегі жазғы түскі асына өте қолайлы. Палау, итальяндық макарон немесе шығыс кускусы гарнирге жарайды. Қызыл пияз кесектерін осы тағамға зәйтүннің орнына пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - ірі бүтін тауық еті (2 кг);
- - бір қызыл бұрыш;
- - бір жасыл бұрыш;
- - 4 қызанақ;
- - 6 түйір сарымсақ;
- - 12 дана. зәйтүн;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 шай қасық құрғақ майоран;
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауықты кішкене пісірме табаққа салыңыз және рецепт бойынша зәйтүн майының жартысын мұқият құйыңыз. Белгілі бір шөп дәмі үшін үстінен құрғақ майоран себіңіз.
2-қадам
Қызыл және жасыл бұрыштарды тазалап, 4 бөлікке бөліңіз, қызанақты екіге бөліңіз, сарымсақты тазалаңыз. Кесілген бұрыш, қызанақ, қабығы мен зәйтүнін тауықтың айналасына жайыңыз. Қалған зәйтүн майын көкөністерге тамызып, тұз бен қара бұрыш қосып жақсылап дәмдеңіз.
3-қадам
Тауықты көкөністермен бірге пеште 1 сағат 15 минут ішінде көкөністер мен тауық еті дайын болғанша қуырыңыз: тауықтың қалың жерлерін тескен кезде мөлдір шырын шығуы керек.
4-қадам
Пісірілген тауықты үлкен ыдысқа жіберіп, айналасында пісірілген көкөністерді орналастырыңыз. Пісіру процесінде алынған шырынды қызмет көрсететін табаққа құйыңыз да, қызмет етіңіз.
