Май қышқылдары ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін өте қажет. Жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйесінің, шаштың және мидың жұмыс жағдайы көбінесе олардың болуына байланысты. Осы заттардың ішінде белгілі бір тағамдардан алуға болатын омега-3 май қышқылдарының денсаулыққа пайдасы зор.
Омега-3 май қышқылдары ағзаға пайдалы әсер етеді. Олар метаболизм мен гормоналды деңгейдің қалыпқа келуіне, бұлшықеттің жиырылуына, қан қысымын реттеуге, буындардың жағдайын жақсартуға қатысады. Денедегі қажетті мөлшерде бұл заттар көптеген жүрек-қан тамырлары ауруларының, соның ішінде инфаркт, атеросклероз және гипертонияның дамуына жол бермейді.
Омега-3 май қышқылдары жүйке жүйесінің күйіне жақсы әсер етеді, депрессияның дамуына және ұйқысыздықтың пайда болуына жол бермейді. Олардың жетіспеушілігі созылмалы шаршау синдромының дамуына әсер етуі мүмкін. Ұрықтың дұрыс қалыптасуы үшін бұл заттардың рөлі өте маңызды, сондықтан омега-3 май қышқылдары бар өнімдер жүкті әйелдердің рационына міндетті түрде қосылуы керек.
Бұл май қышқылдарының көп мөлшері балық пен теңіз өнімдерінде кездеседі. Оларға әсіресе лосось, майшабақ, галибут, сардина, скумбрия, анчоус, асшаян және тарақ тәрізділердің барлық түрлері өте бай.
Омега-3 май қышқылдарының мөлшері фермада өсірілмеген және оларды арнайы құрама жеммен қоректендірілген ашық судан ауланған балықтарда көп болады. Бұл тұрғыда жаңа теңіз өнімдері әлдеқайда пайдалы болады.
Егер жоғарыда аталған балықты тұтыну мүмкін болмаса, денеде омега-3 май қышқылдарының мөлшерін балық майының көмегімен толтыруға болады. Егер оның дәмі қатты жиіркенуді тудырмаса, оны таза түрінде қолданған дұрыс, мысалы қара нанмен, тұзбен және жасыл пиязбен. Әйтпесе, дәріханада капсуладағы балық майын сатып алып, оны ішуге болады.
Сондай-ақ жұмыртқада омега-3 май қышқылдары бар. Оның үстіне, бұл заттың көп бөлігі табиғи тамақпен ғана емес, сонымен бірге серуендеуге мүмкіндігі бар үй тауықтарының жұмыртқасында да бар. Май сиырларын сиырдан жиі алуға болады, егер сиыр жиі жаңа шөпті қолданса.
Денедегі омега-3 май қышқылдарының жетіспеушілігі дұрыс емес диетадан ғана емес, сонымен бірге алкогольді шамадан тыс тұтынудан да туындауы мүмкін, бұл осы заттың ресурстарын азайтады. Сондай-ақ С және Е топтарының дәрумендерінің жетіспеушілігі.
Омега-3 май қышқылдарын өсімдік тектес тағамдардан алуға болады, бұл әсіресе вегетариандық диеталар үшін өте маңызды. Бұл заттар зығыр тұқымдарында көп мөлшерде кездеседі, оларды рационға мезгіл-мезгіл енгізу өте пайдалы. Сіз сондай-ақ зығыр майын қолдануға болады. Бұл өнім сонымен қатар күшті табиғи антиоксидант болып табылады.
Зығыр тұқымын блендермен ұсақтап, әр түрлі тағамдарға қосуға болады: жарма, салат, мюсли, тұздықтар, йогурт және басқалар.
Омега-3 май қышқылдары басқа майларда аз болады: зәйтүн, жүгері, рапс. Әрине, организмдегі осы заттардың қорын толықтыру үшін зәйтүн, қайнатылған жүгері, тұқымдарды қолдану пайдалы.
Жаңғақтың әртүрлі түрлері омега-3 май қышқылына бай. Кешью, грек жаңғағы, бадам, пекан және макадамия жаңғақтары өте көп. Бұл май қышқылдары шпинат, тофу, асқабақ және соя сияқты түрлі жасыл түстерде кездеседі.
