Кашмир стиліндегі тауық еті - бұл өте ерекше және қызықты тауық рецепті. Бұл тағам кез-келген мерекелік үстелді безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар сізді өзінің ерекше тістеуімен қуантады!
Бұл қажетті
- - 125 г тұзсыз кешью
- - 4 түйір сарымсақ, қабығы аршылған
- - 2,5 см тазартылған зімбір тамыры
- - тұқымсыз 2 жасыл чили бұрышы
- - 1 шай қасық ұнтақталған зире
- - 2 шай қасық жер кориандр
- - 1/2 шай қасық. куркума
- - 1 лимон шырыны
- - 1 ас қасық. л. күнбағыс майы
- - 8 сүйексіз, терісі жоқ тауық жамбастары
- - 400 мл кокос сүті
- - 1 таяқша даршын
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш
- - 125 г шпинаттың ұсақ жапырақтары
Нұсқаулық
1-қадам
Қызмет көрсетуге 25 грамм кешью бөліп, қалған кешьюлерді сарымсақ, зімбір, чили, дәмдеуіштер, лимон шырыны және 5 ас қасық салқын сумен араластырыңыз.
2-қадам
Мұнайды табада қыздырыңыз және қабығы бар жаңғақтарды қызартыңыз. Саңылаулы қасықпен тәрелкеге аударыңыз және оны қойыңыз.
3-қадам
Тауықты бірдей табада қуырыңыз, содан кейін өткір паста қосып, 2 минут қайнатыңыз. Кокос сүтін, даршын таяқшасын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта 45 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында шпинат қосыңыз. Қуырылған кешьюмен себіңіз.
