Диеталық тағам 2024, Қараша

Пияз көбінесе салаттардың ингредиенті ретінде және тұмау мен суыққа қарсы халықтық құрал ретінде қолданылады. Ең жиі қолданылатын жасыл, пияз, пияз. Жалпы, пияз тұқымдасына бірнеше түр кіреді. Олардың пайдалы қасиеттері адамдарға ежелгі уақыттан бері белгілі

Біз барлық сүйікті рецепттерімізді қолданып көрдік және өзімізге және отбасымызға не пісіру керектігін ойланбайтынымыз жиі болады. Сұрағымызға жауап беру үшін біз түрлі рецепттерге жүгінеміз, бірақ қажетті ақпаратты табу көп уақыт пен күш жұмсайды

Картоп гратин, ака картоп гратин, ака дофинуа картоп. Картопты гарнир ретінде және тәуелсіз тағам ретінде дайындаудың қызықты тәсілі. Бұл қажетті - 1,5 кг картоп; - 200 г қою қаймақ; - 50 г қатты ірімшік; - тұз, дәмдеуіштер

Сельдерей тамыры - диетикадағы ең танымал тағамдардың бірі. Оның негізінде сусындар, бірінші және екінші тағамдар дайындалады. Сельдерей сабағын Ежелгі Грецияда жей бастады. Зауытта көптеген дәрумендер ғана емес, сонымен қатар табиғи афродизиак болып саналады

Бұрын Ұлыбританияда шаруалар балдыркөкке арналған дәмді сорпа дайындаған. Ақыр соңында, балдыркөк - картоптың керемет алмастырушысы. Оның дәмі жасымық пен пиязбен үйлесіп, сорпаға жұмсақтық пен жұмсақтық береді. Үйде дәмді балдыркөк тамыры сорпасын дайындап көріңіз

Көптеген отбасыларда Оливье салаты Жаңа жылдық мерекелермен байланысты. Мүмкін, кез-келген үй шаруасындағы әйелдің тәбетті дайындауға арналған сүйікті рецепті бар шығар. Кейбір ханымдар шұжықпен тағам дайындайды, басқалары салатқа қайнатылған ет немесе сиыр тілін қосады

Курник - орыс тағамдарының ең танымал және қастерлі пирогтарының бірі. Бұрын ол «патша-пирог» деп аталды, өйткені ол тек патша дастарханында қызмет еткен және мономах шляпасының формасына ие болған. Классикалық курник пломбаның бірнеше түрімен көп қабатты болды және үлкен мөлшерге жетті

Ертеде үйлену үстеліндегі дәстүрлі тағам - биік көп қабатты пирог - курник. Енді жас жұбайлар қонақтарды көп деңгейлі торттармен емдеуді жөн көреді, ал курник әдетте мерейтойларда, мерейтойларда және басқа мерекелерде үстелдерді безендіру үшін қолданылады

Мүмкін, көпшілігі ананың жаңғақтарын, түтіктері мен қоюландырылған сүті бар торттарды еске алады. Оларды дайындау үшін қоюландырылған сүт кәдімгі ас үйде банкада дайындалған. Әрине, қазір сіз тек қайнатылған қоюландырылған сүтті сатып ала аласыз

Ешкі сүті - дәрумендер мен минералдарға бай ерекше өнім. Табиғи қасиеттерінің арқасында ол адамның қажеттіліктерін оңтайлы қанағаттандырады және денсаулықты жақсартады. Ешкі сүті және оның қасиеттері Бұл сүттің май мөлшері сиыр сүтіне қарағанда әлдеқайда жоғары

Жасыл борщтың негізгі компоненті - қымыздық, ол бастапқы қышқыл дәм береді. Жасыл борщ жасау қиын емес - пісірілгеннен кейін сіз оны мәзіріңізге қауіпсіз енгізе аласыз. Бұл қажетті 200 грамм сиыр еті, қымыздықтың шоғы, 3 кішкене картоп, 1/2 сәбіз, 1/2 пияз, сарымсақтың 2 түйірі, 3 жұмыртқа, лавр жапырағы, тұз, бұрыш

Егер үйде пеш жоқ болса, бұл үйдегі дәмді пирогтардан бас тарту керек дегенді білдірмейді. Оларды кәдімгі газ плитасында кәстрөлде, нан пісіргіште, қос қазандықта және су моншасында дайындауға болады. Мұндай пирогтардың рецепті пешке арналған әдеттегіден ерекшеленетінін есте ұстаған жөн

Винегрет жұмыс күндері де, мереке күндері де дайындалады. Бір жағынан, бұл күнделікті түскі асқа арналған арзан «кезекші» көкөніс салаты, екінші жағынан, оны қонақтарға дәстүрлі орыс рухтарына тәбетті тағам ретінде ұсынуға болады. Бір сөзбен айтқанда, винегрет рецептер жазылған дәптерде ұзақ уақыт қараусыз қалмайды

Винегрет - бұл дәстүрлі және танымал тағам. Уақыт өте келе бұл салаттың рецептері өзгеріп, әдеттен тыс тағам дайындау нұсқалары пайда болды. Тұздалған саңырауқұлақтары бар винегрет ең жауапсыз адамды да таң қалдырады. Бұл қажетті - 2 дана

Әдетте ресейліктер «винегретті» қызылша, сәбіз, пияз, маринадталған қияр және жасыл бұршақ салатымен байланыстырады, бірақ бұл сөздің негізгі мағынасы бар, содан кейін бұл тағам өз атын алды. Бұл атаумен бұл салат тек Ресейде, дәлірек айтсақ, бұрынғы КСРО аумағында белгілі, бірақ Еуропада бұл сөзді таңғыш деп атайды

Тасбақа салаты күнделікті күнделікті кешкі асқа да, мерекелік мерекеге де жарайды. Оның ерекшелігі ингредиенттерде емес, өнімнің қабаттарын төсеуде. Комбинацияның өзі таңқаларлық - қарапайым және оңай қол жетімді өнімдер, бір-бірімен үйлесімде, дәмді және жеңіл тағамға айналады

Кез-келген жағдайда қонақтарды қалай таң қалдыруға болады? Тек дастарханды әсем етіп безендіру жеткілікті. Бұл өте оңай жасалады. Мысалы, кәдімгі салатты қандай-да бір жануар түрінде безендіруге болады. Осыған байланысты «тасбақа» салатын жасау өте қарапайым

«Тасбақа» торты - бұл нағыз балаларға арналған торт: балалар үшін кез-келген тағамның атауы және оның сыртқы түрі оның мазмұнынан гөрі көбірек білдіреді. Бұл торт, ерекше балалар атауы мен сүйкімді түрінен басқа, дәмді, қанағаттанарлық, тәтті нәзіктік

Араб салаты - бұл таныс көкөністерден жасалған ерекше дәмі бар таңғажайып тағам. Оны үйде пісіруге болады, бірақ елде әсіресе дәмді, онда грильде пісірілген көкөністер отқа немесе грильге оңай түседі. Бұл қажетті - 2 баклажан

Сіз мерекелік тағамды жаңа, ерекше салатпен әр түрлі еткіңіз келеді. Бұл жағдайда әдеттен тыс ингредиенттердің қабыршақталған қосындысы түрінде жасалған «Тасбақа қабығы» тіскебасары қолайлы. Бұл қажетті Ысталған тауықтың төс еті - 1 дана

Көптеген балалар мен ересектер таңғы асқа немесе кешкі асқа сүзбе кастрюлін жақсы көреді. Өйткені, ол пайдалы, қоректік және жағымды дәмге ие. Оны бірнеше жолмен дайындауға болады, мысалы, микротолқынды пеште және мультипісіргіште. Бірақ бұл пештегі ең дәмді болып шығады

Сүзбе кастрюлі - таңғы асқа, түстен кейінгі шайға немесе шайға арналған кондитерлік өнімдердің кең таралған түрі. Заманауи аспаздықтың өзгергіштікке бейімділігін ескере отырып, біз сүзбе кастрюльдерінің классикалық рецепті - бұл негіз, көптеген басқа ингредиенттерді қосатын көптеген жандарға негіз, негіз деп айта аламыз:

Балабақшада берілген жарма кастрюльін бәрі есінде шығар. Бұл өте дәмді және нәзік болды. Кейде мен балалық шағымды есіме алғым келеді. Және бұл өте оңай - тек осы рецепт бойынша жарма кастрюлін жасаңыз! Шие тұздығы осы кәстрөлдің нәзіктігі мен хош иісті дәмін толықтырады

Шпинат құрамында витаминдер көп болғандықтан ғана емес, сонымен қатар оны іс жүзінде дайындаудың қажеті жоқ. Салат үшін жақсылап шайыңыз және ақырын шайқаңыз. Салатқа жас және нәзік жапырақтарды алған дұрыс, өйткені олардың құрамында қымыздық қышқылы аз, ал дайын салатты тоңазытқышта сақтамай, дереу жей беріңіз

Тауық етінің диеталық түрі болып табылады. Бұл организмге оңай сіңетін минералдардың, дәрумендердің және ақуыздардың көзі. Тауық етінің еті өте пайдалы болып саналады және құрамында холестерин мөлшері аз балықтардан кейін екінші орында. Тендерлік котлеттерді кеуде филесінен жасауға болады

Қуыру кезінде котлеттер неге құлап қалады деген сұрақ көптеген үй шаруасындағы әйелдерге қойылады. Котлеттер жақсы пісуі үшін бірнеше тармақты сақтау керек. Ал бастысы - тартылған етке арналған ингредиенттердің дұрыс таңдалған пропорциясы. Ұсақталған ет консистенциясының маңызы Котлеттер - күнделікті дастарқанның ең маңызды және танымал тағамдарының бірі

Көптеген адамдар котлеттерді жақсы көреді. Бірақ, әдетте, бұл табада қуырылған ет пирогтары. Шындығында, оларды пеште пісіруге және бумен пісіруге, кисельге салып, ішіне толтыруға болады. Котлеттер тек сиыр, балық немесе бауырдан ғана емес, сонымен қатар әртүрлі көкөністерден дайындалады

Бұл тағамды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Өте қызықты вариация - өзбек балының баклавасы. Бұл десертті тәжірибесіз аспаз да дайындай алады. Бұл қажетті • 120 г мейіз; • 20 г қант құмы; • 600 г сатып алынған қатпарлы қамыр

Борщты қалай дайындауды бәрі білмейді. Бұл дәмді және пайдалы тағам көзді қуантады, тіпті көңіл-күйді де жақсартады, сондықтан оны қалай дайындауды үйрену әрқашан мағыналы болады. Оның үстіне, бұл бірінші көзқараста көрінгендей қиын емес

Бұл екі ерекше витаминді гарнирлер ораза ұстаушыларға, арықтаушыларға, вегетариандықтарға және жай тамақтануды жақтаушыларға өте қолайлы. Гарнир №1. Зире қосылған сәбіз пюресі. Екі кішкене бөлік үшін бізге қажет: 4 орташа сәбіз

Борщ - ең дәмді және өте пайдалы сорпалардың бірі. Егер сіз оны рецепт бойынша дайындайтын болсаңыз, сіз оның дәмін татып көріп, сорпа аласыз, бәрі одан көп сұрайды. Бұл қажетті - 500 г тауық еті, шошқа еті немесе сиыр еті; - жарты бас орамжапырақ

Термиялық өңдеуге ұшыраған құлпынай С дәруменінің көп бөлігін жоғалтады - оның мөлшері 7-8 есе азаяды. Сондықтан құлпынайларды сақтаудың ең жақсы тәсілі - мұздату, мұны бірнеше тәсілмен жасауға болады. Бұл қажетті Құлпынай

Суық тағамдар әрқашан мерекелік дастарқанның сәні болды. Дегенмен, стандартты сэндвич рецептеріне жүгінбеу үшін сіз лаваш орамдарын дайындауға тырысыңыз. Ең танымал толтырғыш - бұл тағамға шырынды қосып қана қоймай, басқа өнімдермен үйлесімде дәмді тағамға айналатын шаян еті

Лаваш орамдарын дайындау үшін толтырғыш оралатын армян жіңішке наны қолданылады. Ол әртүрлі ингредиенттерден тұруы мүмкін: ет немесе балықтан бастап көкөністерге дейін. Лавашты сіңіретін тұздықтың арқасында тағам өте шырынды болып шығады. Балық қосылған Лаваш орамы Құрамы:

Жасыл сорпаны жасыл деп атайды, себебі оны әдетте жас шөптерден жасайды. Пісіру үшін рукола, шпинат, қалақай, қымыздық, қызылша шыңдары, тіпті одуванчика жапырақтары қолайлы. Жасыл сорпалар өте пайдалы және құрамында көптеген дәрумендер бар

«Алғашқы құймақ кесек» дейді танымал мақал. Бірақ аспаздық ісінің нағыз шеберімен кез-келген құймақ көзге мереке болады: жұқа, қытырлақ, шеттері қытырлақ және ерекше дәмді. Әр үй шаруасындағы әйелдің бұл өнердің өзіндік құпиясы бар, бірақ негізгі қағидаларды ұстанатын болсаңыз, құймақ жақсы пісіруді үйрену онша қиын емес

Ысталған жылан - бұл ерекше сорпаларда, дәмді салаттарда және оның дәмі толық ашылатын негізгі тағамдарда кездесетін дәмді балық өнімі. Бұл қажетті Бірінші рецепт бойынша: ысталған жыланбалық; балық сорпасы; алма шырыны

Хош иісті құймақ - көптеген балалар мен ересектер үшін сүйікті тағам. Құймақтарды дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ оларды үйдегі пісірілген тағамдармен қалай салыстыруға болады? Бұл құймақтың басты құпиясы - олардың керемет нәзіктігі мен жұмсақтығы

Бананнан жасалған тосап - жылдың кез келген уақытында көп ақша, уақыт пен күш жұмсамай дайындалатын қантты дәмді десерт. Оны қарапайым рецептпен немесе алмамен дайындаңыз. Ащы жанасу үшін ұнтақталған зімбірді араластырыңыз. Қарапайым бананнан жасалған джем Құрамы:

Австриялық аспаздардың рецепті бойынша бір кездері алма струделінен дәм татқаннан кейін, сіз оны пісіріп, мүмкіндігінше жиі ләззат алғыңыз келеді. Бұл қажетті - ұн 200 г; - мейіз 50 г; - коньяк 30 г; - қышқыл алма 1 кг

Шынында жексенбілік тағам! Рас, бұл құймақ сізге көп уақытты алады, бірақ сеніңіз, олар өте дәмді. Бұл құймақ қамырға дайындалады. Бізге не қажет: ұн 6 ас қасық, пісірілген сүт 4-5 ас қасық, жұмыртқа 3 дана, май 4 ас қасық, қант 1 ас қасық су 2 ас қасық, жаңа ашытқы 40 грамм (сіз құрғақ ашытқыны алмастыра аласыз, бір қап құрғақ ашытқы тірі ашытқының 50 грамына тең, сондықтан сіз аздап пакет алуыңыз керек), тұз 1, 5 шай қасық, қуыру майы

Егер сіздің қолыңызда айран болса және одан не жасау керектігін білмесеңіз, сізге құймақ пісіруге кеңес беремін. Кефирдегі құймақ керемет дәмді және жеңіл болып шығады, және сіз оларды кез-келген джем, джем, балмен ұсына аласыз немесе оларды өз қалауыңыз бойынша орап аласыз

Шампиньондар - басқа ингредиенттермен үйлесетін жұмсақ, нәзік хош иісі бар саңырауқұлақтар, салаттар, кастрюльдер, пирогтар, тұздықтар және көптеген басқа тағамдар жасауға жарамды. Олар жыл бойы қол жетімді, сондықтан оларды әрқашан жаңадан сатып алуға болады

Пісірілген саңырауқұлақтың өткір ноталары мен ысталған беконмен нәзік пісірілген тауық еті. Кесілген тауыққа текшелеп туралған жас қайнатылған картоп пен сәбіз қосыңыз. Бұл қажетті - бір бүтін тауық еті (1,5 кг); - 15 г май

Бұл тағам өте талғампаз, оны нақты гурмандар бағалайды. Бұл қажетті 4 қызмет етеді: - 1 литр су; - 4 алмұрт; - 100 г спаржа; - 150 г жапырақты қытырлақ; - 30 г сары май; - 100 г көк ірімшік; - бір грейпфрут шырыны

Спаржа ашық қызыл, қызыл бүршіктері бар тығыз сабақтар. Сабақтары қопсытылған және бүршіктері ашылған спаржа шырынды болып шығады және дәмі ащы болуы мүмкін, ол спаржа салатына жарамайды. Айтпақшы, спаржа сабағы - бұл әлемдегі жалғыз көкөніс, оны дастарқан этикеті ережелеріне сәйкес ас құралдарынсыз - қолыңызбен жеуге болады

Ащы жаңа дәмі бар шырынды тропикалық жеміс - бұл мерекелік дастарқанға лайықты безендіру. Егер сіз оны сатып алып, шырынды целлюлозадан ләззат алуды шешсеңіз, онда сатып алу кезінде оның пісіп жетілуінің бірнеше сипаттамалық белгілеріне назар аударған жөн

Әдетте, түсті қырыққабат кастрюльдерде қолданылады немесе ет тағамдары үшін гарнир ретінде қуырылады. Бірақ кәстрөлде пісірілген гүлді қырыққабаттан жасалған тағам сіздің ас үстеліңізде негізгі тағам бола алады. Мұны балалар да бағалайды, олардан сіз оларға ұнамайтын көкөністерді «жасырасыз»

Фрикадельдің рецептері көптеген ұлттық тағамдарда кездеседі және олардың әрқайсысында өзіндік «дәмі» болады. Бұл фин фрикаделінің рецептіне де қатысты, оның нәзік дәмі талғампаз гурмандарға ұнайды. Саған қажет болады: 1 үлкен пияз 500 грамм аралас тартылған ет (шошқа еті мен сиыр еті)

Жақсы ашытқы пирогтары - үлпілдек, жұмсақ, жұмсақ, тек жақсы қамырдан алынады. Барлық ингредиенттер дұрыс пропорцияда қабылдануы керек, ал пісіру технологиясы қатаң сақталуы керек. Қамырға арналған ингредиенттер Ашытқы қамыры әртүрлі ингредиенттерден дайындалады

Ет пен картоп қосылған пирог - бұл өте қанағаттанарлық жоғары калориялы және дәмді тағам, оны түскі асқа немесе кешкі асқа бөлек тағам ретінде беруге болады. Бәлішті өзіңізбен бірге пикникке апарып, мерекелік дастарханға жайып, жұмыс күндері күн сайын пісіруге болады

Міне, лазаньяның ең қарапайым рецепті. Дәлірек айтқанда, оның варианттары боленез және бесамель тұздықтарысыз. Біз оларды қарапайым аналогтармен алмастырамыз. Лазанья - бүкіл әлемде танымал болған танымал итальяндық тағам. Олар оны қалай дайындамайды?

Дәмді итальяндық лазананы тамашалау үшін сізге Римге ұшып бару, қымбат мейрамханада үстелге тапсырыс беру немесе дүкенге қажетті өнімді іздеу үшін дүкен сөрелерін аралап шығу қажет емес. Өзіңіздің нәзіктігіңізді жасаңыз. Лазанья қамыры 4 порция үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

Кальмар - бұл йод пен ақуызға бай, өте пайдалы теңіз өнімдері. Диетологтар кем дегенде аптасына бір рет теңіз тағамдарын ішуге кеңес береді. Сіздің мәзіріңізге салаттар, сорпалар және кальмар тентактері бар негізгі тағамдарды қосып көріңіз - бұл дәмді және пайдалы

Мидия дәмді, дәмі нәзік және құрамында ақуыз көп. Мидия еті метаболизмді жақсартуға, жалпы тонусты жоғарылатуға және иммунитетті арттыруға пайдалы. Мидиондар басқа өнімдермен бірге нағыз деликатеске айналады. Бұл қажетті 300 г аршылған мұздатылған мидия

Лазанья - тегіс макаронның ерекше түрінен жасалған дәстүрлі итальяндық тағам. Олар алғаш рет Эмилия-Романьяда лазанья пісіре бастады, олар пеште ыдысты тұтқасы жоқ арнайы қуыру табаларында пісірді, бұқтырылған және пармезан ірімшігі бар жұқа қамыр қабаттарын кезек-кезек ауыстырды

Лазанья - бұл керемет дәмді және қанағаттанарлық итальяндық тағам, ол бүкіл әлемде танымал болды. Оның негізі макарон қамырының тікбұрышты қабаттарынан тұрады, олардың арасында қандай-да бір толтыру бар (ол көкөністер, саңырауқұлақтар, тартылған ет болуы мүмкін) және соустың жеткілікті мөлшері (қызанақ немесе классикалық ақ Бешамель)

Лазанья - итальяндықтардың сүйікті кәстрөлі. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ ең танымал лазанья - «Аль Эмилия», оны кәсіби аспазшылар қалай атайды, әйгілі «Болонье» лазаньясы. Лазанья бүкіл әлемде танымал, оны толтырудың көптеген нұсқалары бар

Сирек кездесетін орыс мейрамы хош иісті майшабақсыз өтеді. Жеңіл тұздалған немесе маринадталған, жай кесектерге кесілген немесе әртүрлі тағамдар құрамына кіретін бұл балық әрдайым танымал. Қазіргі заманғы дүкендерде сіз жаңа өнімді таба аласыз және оны фольгада пісіре аласыз, әр күн үшін өте тәбетті диеталық тағам аласыз

Қазірдің өзінде, Балтық теңізінің және оған құятын өзендердің балық қоры айтарлықтай азайған кезде, көктемнің соңында Санкт-Петербург көшелерінде жоқ, жоқ - және сіз жаңа қиярдың иісін сезесіз. Бұл балқымадан жаппай балық аулау басталды деген сөз

Майшабақ тағамдары орыс адамының мәзірінде мақтан тұтады. Оны қуыруға, пісіруге немесе қарапайым тағамдар ретінде беруге болады. Бірақ, дайындау әдісіне қарамастан, майшабақ тағамдары үлкен мейрамға да, қарапайым отбасылық кешкі асқа да өте қолайлы

Оливьерасыз Жаңа жыл дегеніміз не? Оның рецепті қарапайым және көпшілікке таныс. Бірақ әртүрлілікті қалайтындар үшін 5 түрлі толтырғыш нұсқалары бар салат рецепті пайдалы болады. Бұл қажетті Картоп - 10 орташа картоп Сәбіз - 5 орташа сәбіз Тауық жұмыртқасы - 10 дана

Sprat - бұл жылдам тағамдар ғана емес, сонымен қатар экспрессивті ысталған хош иісі бар дәмді және өзіндік тағамның керемет ингредиенті. Көкөністермен, крутондармен немесе күріштен жасалған балықтан жасалған салат дайындаңыз. Пуф спрат салаты Құрамы:

Оливье салаты - мерекелік дастарқанның сүйікті қонағы. Жаңа жылдық мәзір онсыз болмайды. Бұл тағам - бірнеше ұрпақ таңдаған ескірмейтін классиканың түрі. Бұл қажетті - қайнатылған картоп (5 дана), - тауық жұмыртқасы (5 дана), - қайнатылған шұжық (300 г), - маринадталған қияр (мөлшеріне қарай 3-5), - жасыл бұршақ консервілері (1 банка), - қайнатылған сәбіз (3-4 дана), - майонез (100 мл), - тұз Нұсқаулық 1-қадам Картопты қабығында пісіріл

Дәстүрлі жаңа жылдық дастарханның бірі - барлығының сүйікті салаты «Оливье». Кейбіреулер бұл тағамның классикалық түрін өздерінің жаңа жылдық мәзірінің бөлігі ретінде көруді қалайды, ал басқалары жыл сайынғы монотондылықты қабылдамайды. «Оливье» түпнұсқа салатын дайындаңыз, өзіңізді және жақындарыңызды дәстүрлі жаңа жылдық дәмнің жаңа жағымды дәмімен емдеңіз

Әдетте сорпалар дайындалады, бірақ біз сізге бірінші тағамның қызықты нұсқасын ұсынамыз - бұршақ пен қымыздық қосылған пісірілген сорпа. Бұл сорпа неғұрлым қоректік болып шығады, ал бұршақ жаңа қымыздықтың қышқылымен жақсы үйлеседі. Бұл қажетті - 1 кг бұршақ

Раф кофесі Ресейде, дәлірек айтсақ, Мәскеудегі кофеханалардың бірінде ойлап табылған. Әңгіме бойынша, культ мекемесі табиғи бұршақтардан жасалған кофе сусындарының көптеген түрлерін ұсынады, бірақ тұрақты қонақтардың бірі кофені тек өзінің рецепті бойынша қайнатады

Сорпа өте нәзік және өте дәмді. Сіз бұл сорпаға крутондармен бірге негізгі ингредиенттері пияздар мен пиязды бере аласыз. Ақ шарапты сусын ретінде пайдалануға болады. Құрамы: Пияз (ақ бөлік) - 4 дана; Картоп - 4 дана; Күшті ет сорпасы - 1 л

Біріншісіне сорпа беру әдеттегідей. Бірақ әдеттегі сорпа нұсқалары жалықтырса ше? Мен жаңа, ерекше, талғампаз нәрсе дайындағым келеді. Жапон шошқа етінен жасалған рамен сорпасының рецепті көмекке келеді. Дәмді, қарапайым, қанағаттанарлық және пайдалы

Мисо сорпасы - дәстүрлі жапон тағамы, оның негізгі ингредиенті - мисо соя пастасы. Оны соя, күріш, арпа, бидай қоспасынан ашыту арқылы алады. Мисо сорпасын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Мисо сорпасын қарапайым түрде дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

Жапондар қауырсынды ундарияны «вакаме», корейлер бұл шөпті «миок» деп атайды және бұл атау екі халықтың тағамдарының рецептерінде жиі кездеседі. Вакам балдырлары ресейлік нарықта салыстырмалы түрде жақында пайда болды, теңіз балдырларынан айырмашылығы, олардың ағзаға тигізетін пайдасы енді күмән тудырмайды

Мүмкін, әлемдегі кез-келген ас үйде күріш тағамы бар шығар: Қытайда сізге қуырылған күріш, Испанияда - паелла, ал Италияда, әрине, рисотто беріледі! Бүгін мен сіздердің назарларыңызға қызанақ пен асшаяндардың нұсқасын ұсынамын. Бұл қажетті 2 порция үшін:

Скумбрия - ең пайдалы теңіз балықтарының бірі, бірақ ол тек құрамымен ғана емес, сонымен қатар одан дайындалатын тағамдардың алуан түрлілігімен де бағаланады. Тұздалған скумбрия Бұл рецепт үшін мынаны алыңыз: - 1 кг балық; - 200 г пияз

Скумбрия - теңіз майы, торпедо тәрізді ұшасы, иридентті күміс қабыршақтары және өзіне тән қара жолақтары бар балық. Оның жұмсақ, кілегейлі, сәл тұзды еті бар. Скумбрия жиі темекі шегеді, бірақ оның еті күшті филе болғандықтан, балық та жақсы қуырылған немесе пісірілген

Біздің елде тұздалған балықты ұнатпайтын адам жоқ шығар. Ол тәуелсіз тағам ретінде де, салаттар мен тағамдар құрамы ретінде де қолданылады, бутербродтар мен фарштарда толтырылған тағамдарда қолданылады. Сонымен қатар, тұздалған балық дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім, әсіресе суық қыста оның құрамына кіретін май қышқылдарының арқасында

Балық филесімен біріктірілген пісірілген картоптың нәзік тағамы. Тағам жұмыртқа тұздығымен киінген, бұл балық бөліктеріне ерекше дәм береді. Бұл тағам - тыныш отбасылық түскі ас үшін керемет мүмкіндік. Бұл қажетті - 600 г аз тұздалған майшабақ филесі

Шошқа етінің рецептері өте көп. Көкөністер қосылған шошқа еті - бұл ерекше аспаздық дағдыларды қажет етпейтін өте ерекше және дәмді тағам. Бұл қажетті Шошқа еті 500 г. Баклажан 300 г. Цуккини 300 г. Қызанақ 2 дана

Скумбрия - скумбрия немесе баламут деп те аталатын дәмді және қоректік балық. Одан көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Скумбрияны қайнатады, пісіреді, ыстайды, қуырады, толтырады, тұздайды және маринадтайды. Ол тағамдар ретінде жақсы жұмыс істейді және көкөністер, бұршақ дақылдары, күріш және басқа дәнді дақылдар сияқты көптеген тағамдармен үйлеседі

Сіз кез-келген үй шаруасындағы әйел оңай жасайтын қарапайым құймақтың ерекшелігі не деп ойлайсыз? Бірақ теңіз өнімдеріне арналған құймақ рецепті тіпті әшекейлі отбасыларды таң қалдырады. Құрамы: Бидай ұны - 300 г; Сүт - 750 мл

Кальмарлы тағамдар өте пайдалы, дәмі жағымды, тағамдық құндылығы және емдік қасиеттері бар деп саналады. Әр түрлі диеталық тағамдар жаңа мұздатылған кальмардан дайындалады, салаттарға қосылады немесе әр түрлі салмалармен толтырылады. Кальмардың пайдалы бөліктері бас, торс және шатырлар болып саналады

Кальмарлар - цефалоподтар, маргаритка мен сегізаяқтылардың туыстары. Кейбір кальмарлардың ұзындығы 20 метрге жетеді, ал ең кішкентай түрлері 2-3 сантиметрден аспайды. Кальмардың дәмі аз, жаңғақ тәттілігі бар ақ еті бар, оларды дайындау оңай және арзан - бұл кальмар аспазшылар мен тамақтанушылар арасында танымал

Барлық нәзіктігі мен жеңіл сіңімділігіне қарамастан, тауық еті өте арзан және арзан өнім. Сондықтан тауықты көптеген үй шаруасындағы әйелдер бағалайды. Бұл қажетті - тауық барабандары 8 дана. Тұздық үшін: - пияз 1 дана; - сарымсақ 1 тіс

Дәмді тағамдар. Оны кем дегенде екі күн пісіру керек болғанына қарамастан, ол іс жүзінде уақытты қажет етпейді. Нәтижесі керемет. Тіскебасар дүкендегі қымбат тағамдарға қарағанда әлдеқайда дәмді болып шығады. Бұл қажетті • Жаңа мұздатылған майшабақ - 2 дана

Шығыс тауық аяғы - қытырлақ қабығы бар және дәмі ащы тәтті дәмі бар жұмсақ тауық еті. Тауық санының орнына қанатты қолдануға болады. Бұл тағам - отбасылық түскі ас үшін ғана емес, кез-келген жағдайда да қауіпсіз ставка. Бұл қажетті - 1 ас қасық

Тауықтың аяқтары (барабан таяқшалары) - бұл өте дәмді және қол жетімді өнім. Аяқтарды дайындауға арналған үйдегі рецепттердің барлық түрлерін қазірдің өзінде үй шаруасындағы әйелдер бұзады. Кейде сіз шынымен керемет рецепт алғыңыз келеді. Бірақ керемет рецепт тек дәмге ғана қатысты емес, онда бәрі болуы керек:

Егер сіз мексикалық асханадан өткір нәрсе дайындағыңыз келсе, онда идеалды нұсқа мексикалық стильде жүгері чиптерімен қуырылған тауық еті, рецепт қарапайым, бірақ түпнұсқа. Ыдыс өте қанағаттанарлық, сондықтан көкөністер - жаңа піскен, бұқтырылған немесе гриль - бұл үшін ең жақсы гарнир болады

Ресейлік пеште нан пісіру оңай емес, бірақ егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, сіздің күш-жігеріңіз ақталады. Үйде жасалған орама өте дәмді және жақсы сақталады. Бидай немесе қара бидай ұнын нан пісіруге пайдалануға болады. Бидай ұнынан жасалған қамырды жасау оңайырақ және жылдамырақ

Ескі орыс тағамдарында қырыққабат сорпасы негізгі ыстық тағам болған. Уақыт өте келе қырыққабат сорпасының танымалдығы төмендеді, өйткені олардың орнын басқа толтырғыш сорпалар алмастырды, мысалы, борщ. Әрине, қазіргі жағдайда қырыққабат сорпасын ескі орыс пешінде, біздің ата-бабаларымыздай етіп дайындау қиын

Бұл сорпа аздап ащы және бір уақытта нәзік болады. Ол жаңа және ерекше нәрсені жақсы көретіндерді бей-жай қалдырмайды. Бұл қажетті - 700 мл тауық сорпасы; - 2 орау қытай күріш кеспесі; - 4-5 ст. соя тұздығының қасықтары

Жаңа піскен шөптер мен браконьерлік жұмыртқасы бар жеңіл жазғы сорпа кез-келген мәзірге сәйкес келеді. Бұл қажетті - 200 г тауық еті; - 200 г жасыл қымыздық; - 100 г шпинат жасыл; - 100 г жасыл пияз; - 4 нәрсе. тауық жұмыртқалары

Балалар тек пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамдарды жеуі керек. Ірімшікке толтырылған нәзік тауық котлеттері тіпті ашуланшақтарды қуантады. Котлеттерді қаймақты тұздықпен және сүйікті гарнирмен жақсы қолданыңыз. Бұл қажетті Котлеттер үшін:

Котлеттер ежелден бері түскі немесе кешкі аспен бірге жүретін дәстүрлі орыс тағамы болды. Оларды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар және әркім өзіне ұнайтын нәрсені таңдай алады. Тауық котлеттері, ет котлеттерінен айырмашылығы, шырынды және диеталық болып шығады

Қалыпты пісіру кезінде жұмыртқа ұзақ уақыт бойы жоғары температурада болады. Ақуыз қатып, қоректік заттардың бір бөлігін жоғалтады. Браконьерлік жұмыртқалар бұл кемшіліктерден арылған. Олар қабықсыз тез дайындалады және сіздің салатыңызға немесе сэндвичке жағымды қосымша бола алады, сонымен қатар әртүрлі тұздықтары бар бөлек тағам ретінде қызмет етеді

Егер сіздің балалар сүзбені таза күйінде жегісі келмесе, онда олар үшін тауық етінен сау сүзбе котлеттерін дайындап көріңіз. Бұл шырынды, ақуызға бай тағам өте жұмсақ әрі дәмді болып шығады. Сонымен қатар, мұндай котлеттер қарапайым тартылған ет сияқты тез дайындалады

Лосось немесе Атлантикалық лосось патша балықтары болып саналады. Бұл теңіз өнімдері жоғары сапалы, ақуызға бай, теріге пайдалы әсер ететін омега-3 май қышқылдары мен А, D, B12 дәрумендеріне бай. Бұл біздің дүкендерге Норвегиядан келеді, бірақ сіз оны тек сақтаудың ұсынылған режиміне қарсы тұруға мүмкіндік беретін арнайы салқындатқыш жабдықтары бар дүкендерден сатып алуыңыз керек

Дәмді, тәтті және пайдалы барлар - жеңіл таңғы асқа немесе десертке арналған тамаша нұсқа. Қолда «дұрыс» тамақ болмаған кезде оларды жолға апару өте ыңғайлы. Бұл қажетті - 100 г бал; - 200 г сұлы майы (кез-келген басқа немесе қоспасы)

Бұрыш - бұл ең жан-жақты және жиі қолданылатын дәмдеуіш. Ол тек тамақ дайындауда ғана емес, халықтық медицинада да қолданылады. Ол бұршақ немесе ұнтақ түрінде сатылымға шығады. Өнімнің хош иісі, дәмі мен артықшылығы сақтау ережелерін сақтауға байланысты

Майонез, мүмкін, ең кең таралған тұздық, онсыз заманауи хостессаның ас үйін елестету мүмкін емес. Ет, салаттар және тіпті пісірілген тағамдар - мұның бәрі майонезсіз аяқталмайды. Үйде дайындалған майонездің дүкендерден алатыннан гөрі дәмді және біркелкі, пайдалы екендігі құпия емес

Мидия тағамдары өте тез дайындалады және тұрақты сәттілікке ие. Мидияларды бұқтыруға, қуыруға, пісіруге және пирогты толтыруға пайдалануға болады. Бірақ олар әсіресе ыстық тағамдар ретінде дәмді. Мидияларды сарымсақ тұздығына лимон шырынын қосып пісіріңіз - тағам дәмі жағынан қызықты ғана емес, сонымен қатар өте әдемі болып шығады

Құймақ аптасы қазірдің өзінде басталды, демек, өзіңізді және жақындарыңызды құймақпен қуантуға себеп бар. Кефир қосылған құймақ жұқа және нәзік болып шығады, демек, сіз оларды қалай дайындауды үйренуіңіз керек. Бұл қажетті 0,5 литр 3% - айран, 250 миллилитр сүт, 2 жұмыртқа, 300 грамм ұн, 1 ас қасық қант, 0,5 шай қасық тұз, 0,5 шай қасық сода, 2 ас қасық күнбағыс майы

Жарма қосылған айранға құймақ өте жұмсақ әрі пушистый. Олар балалар мен ересектер үшін керемет таңғы ас болады. Сіз сонымен қатар кез-келген толтырғышты оларға орауға болады. Бұл қажетті • 2 тауық жұмыртқасы; • 200 г манна

Көпіртілген кілегей - бұл керемет десерт. Әрине, кез-келген азық-түлік дүкенінен сіз оларды дайын шашыратқыш бөтелкесінен сатып ала аласыз, бірақ олардың барлығы, әдетте, «хош иіссулардың» ерекше дәміне ие, ал пакетте көрсетілген композиция сенім тудырмайды

Дәстүр бойынша, құймақ құймақ тағамы болып саналады, бірақ сіз оларды кем дегенде күн сайын пісіре аласыз. Күн сайын бұл жаңа тағам болады, өйткені құймақты қаймақ, май, қоюландырылған сүт, джем, бал және басқа да ауыр тағамдармен жеуге болады

Жаз қызып жатыр, көбісі егін жинауды бастайды. Егер сізде піскен қияр болса, мен оларды әдеттен тыс тәсілмен - сөмкеде тұздауды ұсынамын. Бұл әдіс қарапайым, олар айтқандай, масқара. Сөмкеге пісірілген аздап тұздалған қияр өте дәмді және хош иісті

Жоғары калориялы мазмұнына қарамастан, кілегей заманауи медицинада, тіпті диетикада да жақсы қабылданады. Олар сүттің барлық пайдалы қасиеттеріне ие, тек олардың құрамындағы көмірсулар, ақуыздар мен майлардың концентрациясы бірнеше есе артады

Осы рецепт бойынша дайындалған ет пен саңырауқұлақ қосылған палаудың өткір және хош иісті дәмі болады. Мұндай тағам мәзірде әрдайым жақсы көрінеді, сонымен қатар барлық үй мүшелері оны жақсы көреді. Құрамы: жаңа ет - 400 г; маринадталған шантереллалар - 400 г

Қазандағы палау - дәстүрлі шығыс тағамы, бірақ оны бүкіл әлем жақсы көреді және бағалайды. Пайдалы және пайдалы, хош иісті палау ең жылдам гурмандардың жүрегі мен асқазанын жаулап алады. Әсіресе, сіз нақты деликатесті дайындауға көмектесетін кейбір ұсақ-түйектерді білсеңіз

Тауық сорпасы - суық мезгілде және ауру кезінде тамаша тағам. Бір қарағанда, оны пісіру өте оңай сияқты, бірақ әзірге аспаздықтың бірнеше құпиясы бар. Олар сорпаны мөлдір, алтын және бай етеді. Ең бастысы - дұрыс тауықты таңдау. Ең жақсы нұсқа - 4 жасқа дейінгі құс еті

Бауырдың құрамында адам ағзасы үшін темір, мыс, кальций, магний, мырыш сияқты құнды микроэлементтердің болуына байланысты бауыр дұрыс тамақтануда ерекше орын алды. Диетологтар оны әсіресе жүкті әйелдер, балалар мен қарт адамдар тұтынуға кеңес береді

Тауық сорпасын қайнатудан оңай болуы мүмкін - тауықты тауыққа тастаңыз, оны отқа салыңыз, сәл күтіңіз - және сорпа дайын. Бұл олай емес. Шынайы дәмді және мөлдір сорпаны алу үшін сізге біраз күш жұмсауға тура келеді. Бұл қажетті 1 тауық 2 литр тұндырылған су

Мөлдір сорпалар ет, тауық немесе балық сорпаларымен дайындалады. Бұл сорпалар өте жағымды және тәбетті көрінеді. Қарапайыммен салыстырғанда, олар бұлтты болмауы керек және бетінде май болуы керек. Тауық сорпасын керемет мөлдір және әдемі етіп қалай дайындауға болады?

Бұл балық салаттары жаңа жылдық немесе мерекелік мәзірді керемет толықтырады. Балық салаты 300 г қайнатылған балық; 3 жаңа қияр; 5 салат жапырағы; 100 г жасыл пияз; 200 г жасыл бұршақ; 3 ас қасық күнбағыс майы; 2 ас қасық 9% сірке суы

Пісірілген балық негізінде дайындалған салат - бұл витаминдер мен микроэлементтердің максималды мөлшерін қамтитын дәмді және пайдалы өнім. Пісірілген балық көкөністер мен шөптердің дәмін керемет толықтырады. Пісірілген балықты дәрумендер мен микроэлементтердің қоймасы деп санауға болады, өйткені бұл өңдеу әдісі ең жұмсақ, бұл соңғы өнімнің дәмі мен артықшылықтарын сақтауға мүмкіндік береді

Woodpile торты мерекелік үстелге өте әсерлі көрінеді. Мұндай ерекше десертке әсіресе балалар қуанатын болады. Оның талғампаз дәмі, құрғақ өрік, қара өрік пен қаймақ негізінде жасалған кілегейдің арқасында тағамдар тәтті мәзір бағдарламасының ерекшелігіне айналады

Струдель - бұл орама түрінде пісірілген, көбінесе қатпарлы қамырдан немесе қатпарлы тоқаштан жасалған керемет десерт тағамы. Струдельді толтыру әр түрлі болуы мүмкін: жаңа піскен жемістер мен жидектер (алма, алмұрт, қара өрік, құлпынай және т

Паелла - танымал испан тағамы. Ол бастапқыда кедейлерге тамақ ретінде пайда болды. Кешке ашық от үстінде, паэлла (паеллера) деп аталатын үлкен кастрюльде шаруалар күріш пісіріп, оған қарапайым және қол жетімді ингредиенттер - көкөністер, зәйтүн майы, ауланғаннан кейінгі қалдықтарды қосты

Балық - көптеген тағамдардың дәмді және пайдалы ингредиенті. Тағам одан дәмді болып шығады және әр түрлі тағам дайындау әдістері күнделікті мәзірге түрлендіреді. Шортан котлеттерін көріңіз. Бұл балық біздің ағзамызға өте қажет ақуыздар мен минералдардың көзі

Лагман - танымал шығыстық тағам. Бұл өте кең таралған, сондықтан оны дайындауда көптеген вариациялар бар. Сорпа айтарлықтай қосылса, лагман сорпаға айналады, басқа жағдайларда бұл күрделі тұздығы бар кеспе. Бұл қажетті ұн - 900 г

Бұршақ - бұршақ тұқымдастарының нағыз ханшайымы. Ол Латын Америкасында, АҚШ-та, Канадада талғампаз гарнирлерді дайындау үшін белсенді қолданылады және Азияда оны құрметтейді. Сау, қанағаттанарлық және ерекше тағамды кептірілген бұршақтардан да дайындауға болады

Филадельфия орамдары - көптеген суши барларындағы ең танымал роллдардың бірі. Олардың отаны - Америка Құрама Штаттары. Бұл орамдар өздерінің атауын американдық аттас қалаға емес, оларды дайындауда қолданылатын сол аттас қаймақ ірімшігінің алуан түріне қарыздар

Жаңа жыл - ең көңілді және алаңсыз мереке. Бұл балаларыңызбен жағымды жұмыстарға қосылудың керемет себебі. Жаңа жылдық тортты безендіру мерекеге дайындықтың ең қызықты сәттерінің бірі болуы мүмкін. Бұл қажетті Апельсин раушандары үшін:

Баклава - әйгілі шығыс тәттісі. Бұл қатпарлы тоқаш пен жаңғақ десерті Түркияда, Әзірбайжанда және Өзбекстанда кең таралған. Үйде керемет дәмді тағамдар дайындау арқылы сіз шығыс тағамдары әлеміне оңай ене аласыз. Бұл қажетті 300 г қаймақ

Зімбір тамыры бүгінде экзотикалық болып саналмайды және кез-келген ас үйден өзіне оңай орын табады. Бұл суши кешінде де, емдік шайда да қажет. Аспаздық тәжірибелер үшін зімбір өзінің балғын және ащы хош иісімен өте қолайлы. Дегенмен, сіздің тағамыңыз шынымен дәмді болып шығуы үшін зімбір сапалы болуы керек

Маринадталған қозы садақ - бұл дәмді және талғампаз тағам. Оны дайындау үшін тоқты ең қолайлы. Оның құрамында жеңіл, ақ майы бар жағымсыз дәм жоқ. Дұрыс пісіргенде мұндай ет жұмсақ, шырынды және хош иісті болып шығады. Бұл қажетті 1-ші рецепт:

Осман империясы кезінен бері Түркияда ең танымал тағам - долма. Бұл атау түріктің долмак етістігінен шыққан, толтыру, толтыру деген мағынаны білдіреді. Сондықтан түрік долмасы - бұл түрлі-түрлі көкөністер. Мысалы, толтырылған бұрыш - бибер долма, ал толтырылған цуккини - дольма таверна

Көптеген адамдар асқабақтың барлық пайдалы заттардың нақты қоймасы екенін біледі - құрамында дәрумендер, микроэлементтер және біздің денемізге көп мөлшерде талшықтар бар. Сондықтан диетологтар асқабақ мәзіріне бірінші кезекте салмағын жоғалтқысы келетін және сонымен бірге өз денсаулығына зиян келтірмейтін адамдарға ауысуға кеңес береді

Тауық әр түрлі елдерде тамақтанушылар арасында лайықты сүйіспеншілікке ие. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің тауық етін дайындауға арналған сүйікті рецепті бар. Өйткені, бұл құстан көптеген тағамдар бар. Қаймақта пісірілген үйде дайындалған тауықты көріңіз

Қаймақ - қаймақ қамырынан немесе жұмсақ, дымқыл, жеңіл торттан жасалған торт. Кейде тәтті қаймаққа арналған кілегей тек қаймақ емес, сонымен қатар, мысалы, шоколад болуы мүмкін. Мұндай пирогты ысталған балық немесе саңырауқұлақтар қосып дайындауға болады

Соя тұздығы - бұл азиялық тағамдардың құрамдас бөліктерінің бірі. Бұл тұздық ыдысқа ерекше дәм береді. Пісіргеннен кейін соя маринадында тағамды алдын-ала маринадтау кезінде тән «глазурь» және жарқын дәм пайда болады. Бұл қажетті Бірінші тұздыққа:

Бауыр ағзаны сумен, тамақпен және ауамен енетін токсиндер мен токсиндерден тазарту қызметін атқарады. Жасы ұлғайған сайын ағзада зиянды заттар жиналып, бауыр өзін ауырсыну, жүрек айну және басқа жағымсыз көріністермен сезіне бастайды. Бауырды тазарту үшін өмірлік қажеттілік бар

Стерилизация - бұл өнімдерді термиялық өңдеу әдісі, оның барысында патогендік микробтар мен бактериялар өледі. Сүтте патогендік флораның деңгейі кейде рұқсат етілген нормадан жоғары болады, сондықтан оны пастерлеген жөн. Сөрелердегі сүт термиялық өңдеуден өткен, бірақ егер сізде күмән туындаса, оны қайтадан өңдеуге болады

Ет қосылған картоп - бұл қарапайым, мейірімді және дәмді тағам, оны сіздің отбасыңыз қыста серуендеп қайтқан кезде ерекше бағалайды. Картопты етпен пісіру үшін сізге бірнеше өнім қажет, бірақ дәмді тағамдар мұндай ингредиенттерден шынымен сапалы болса ғана алынатындығын ұмытпаңыз

Балықпен жұмыс жасаудың кең таралған тәсілдерінің бірі - тұздау. Тұздалған балықтан бутербродтар жасалады, оны салаттарға қосып, бұқтырылған және қайнатылған көкөністермен бірге дайындайды. Бұл қажетті Бірінші рецепт бойынша:

Әуе, жеңіл және қытырлақ, күнжіт қабығы өздігінен дәмді. Егер сіз оларды жемістермен безендірсеңіз, сіз күнжіт тұқымдары мен карамель алмұрттарының өте қызықты үйлесімі бар мүлдем жаңа тағам аласыз. Бұл қажетті май - 100 г

Жеңіл, бірақ қоректік көкөніс пюресі сорпалары мейрамханалар мен кафелерде жиі ұсынылады. Бірақ бұл пайдалы тағамды үйде дайындау оңай. Шпинат пюресін сорпада немесе суда қайнатып көріңіз. Жаңа немесе мұздатылған шпинатты қолданыңыз - бәрібір оның дәмі керемет

Жаңа піскен треска - бұл керемет жан-жақты балық. Тері мен сүйектер шикі және пісірілген өліктерден оңай ажыратылады. Етті ет пісірілген де, қайнатылған да, қуырылған да дәмді болады. Треска филесі - бұл қуырылған балықтың, темпураның ең танымал негізі, котлеттерде, балық пирогтарында және бұқтырылған тағамдарда жақсы

Шарлотта - алма пирогы. Оны дайындау өте қарапайым, оған экзотикалық өнімдер мен арнайы дағдылар қажет емес. Сіз оны мерекелік үстелге де, отбасылық түскі асқа да пайдалана аласыз. Бұл қажетті жұмыртқа - 4 дана; қант - 1 стакан

Бір қалампырға арналған бутербродтар. Формалды швед үстелі үшін де, үйдегі қонақасы үшін де тез дайындалатын әдемі және дәмді тағам. Мұның бәрі канопалар туралы - наннан немесе кез-келген басқа ұннан жасалған тағамдар, арнайы дайындалған май және жемістердің, көкөністердің, балықтардың, уылдырықтың немесе етдің майы

ХІХ ғасырдың басында устрицаларды негізінен кедей халықтың өкілдері қолданған. Оларға сұраныс өскен сайын табиғатта олардың саны азая бастады, ал осы қосжақты моллюскалардың бағасы өсе бастады. Бүгінгі күні устрицалар деликатес болып саналады

Қарапайым салаттар ингредиенттердің минималды мөлшерімен және қысқа мерзімде дайындалады. Сонымен қатар, ингредиенттер қарапайым болуы керек, яғни барлық азық-түлік дүкендерінде қол жетімді және арзан. Жеңіл салаттардың «алтын уақыты» - бұл бақтар мен базарлар жаңа піскен көкөністер мен шөптерге толы көктем мен жаздың басы

Тауық еті адам ағзасына оңай сіңеді. Одан көптеген дәмді және хош иісті тағамдар дайындауға болады, олар күнделікті кешкі асқа ғана емес, мерекелік кешке де жарайды. Мысалы, көкөніс орамасын тұтастай немесе кішкене бөліктерде беруге болады. Ал тағамды жаңа піскен шөптермен безендірген дұрыс

Сізді таңғажайып және таңғажайып дәмімен қуантатын өте дәмді тағам! Бұл қажетті Рисотто үшін: - 300 г күріш; - 50 г пияз; - 30 г сары май; - 300 мл тауық сорпасы; Тұздық үшін: - 80 г саңырауқұлақтар; - 100 г тауық еті

Бұл палаудың түпнұсқа рецепті: классикалық палауда тұздық жоқ, бірақ бұл ингредиентпен тағам хош иісті болып, ерекше, бай дәмге ие болады. Бұл қажетті - жартылай тауық - күріш - 2 кесе - пияз - 2-3 дана. - сәбіз - 1-2 дана

Палауды үлкен қазанда от үстінде және тек қой етінен пісіру керек деп кім айтты? Палауды кез-келген жерден және кез-келген жерден дайындауға болады. Егер ас үйде тек тауық еті болса, және сіз өз үйіңізді ыстық, дәмді және хош иісті тағаммен еркелеткіңіз келсе, тауық палауын дайындаңыз

Тауық қосылған палау өте дәмді, ең бастысы, оңай дайындалатын тағам. Оны мерекеге де, қарапайым отбасылық түскі асқа да дайындауға болады. Бұл қажетті - 50 г май - 4 кесілген тауық етінің филесі - 3-4 ас қасық. л. карри пастасы - жіңішке туралған 1 пияз - туралған 2 тәтті бұрыш (қызыл және жасыл) - 250 г басмати күріші - 1 текше тауық еті (ұнтақталған) - 300 г шпинат (ірі жапырақтарды ұсақтаңыз) - 2 ас қасық

Егер сіз Шроветидті үлкен көлемде тойлағыңыз келсе, онда ежелгі орыс дәстүрі бойынша ашытқы қамырымен құймақ пісіруге болады. Мұндай өнімдерді пісіру процесі қарапайым құймақтардан айтарлықтай ерекшеленбейді. Негізгі ерекшелігі - ашытқы қамыры біраз уақыт алады

Ашытқы құймағын дайындау көп уақытты алады, бірақ бұл оған тұрарлық. Олар жұқа, жұмсақ, тесілген және өте дәмді. Ашытқы құймақтары тәттіге де, тұзды толтыруға да өте ыңғайлы (джем, қоюландырылған сүт, уылдырық және т.б.). Бұл қажетті Сүт - 800 мл

Қандай да бір себептермен, әдетте, дәмді құймақ сүтте және тек тауық жұмыртқасын қосқанда ғана дайындалуы мүмкін деп саналады. Егер сіз осылай ойласаңыз, ашытқымен майсыз құймақ жасап көріңіз. Бұл нәзік хош иісті күндер өздерінің бай аналогтарынан дәмдік жағынан кем түспейді, сонымен қатар оларды православиелік Рождество оразасын ұстанатын адамдар үшін үстелге ұсынуға болады

Ресейде құймақ дайындау процесі нағыз құпия болды. Құймақтарды өзгелердің көзінен жасырын түрде пісірді, тіпті туыстарына процесті көруге тыйым салынды. Нағыз ресейлік құймақ толы, жеңіл және губка болып шығуы керек еді. Ашытқы құймақтары әсіресе сүйікті болып саналды

Тұздалған көкөністердің организм үшін пайдалы қасиеттері бар, өйткені олар сүт қышқылды бактериялармен ашыту арқылы алынады. Оларды дайындаудың көптеген әдістері бар. Тұтас қырыққабат - орыстың ұлттық тағамы деп жалпы қабылданған. Осыған қарамастан, ертеректе корейлер мен қытайлықтар қырыққабатты ашытуды үйренді

Тауық борщы - дәстүрлі ыстық тағамның жеңіл нұсқасы. Бұл диеталық түскі асқа арналған тамаша таңдау, өйткені оның құрамында көкөністерден алынған витаминдердің тұтас алфавиті бар, құс етінен ақуызды тез сіңіреді және зиянды майсыз. Бұл қажетті - 1 тауықтың төс еті

Қарақұмық құймақтары ауылдарда бидай ұнынан жасалған жеңілдерге қарағанда танымал және қол жетімді болды. Оларды дайындаудың рецепті бүгінгі күнге дейін сақталды. Бұл қарабайыр тағамнан гөрі аспаздық ләззатқа ұқсайды. Қолда не бар Дәстүрлі қарақұмық құймақтары өте жаңа пісірілген және тұзды, ащы, көбіне ет салмаларымен беріледі

Шын мәнінде таңғажайып ортаазиялық тағам лагманы күннен күнге танымал бола түсуде. Ол барлық талғамдарды біріктіреді. Оны тұздық түрінде де, сорпа түрінде де дайындауға болады. Ұйғыр тіліндегі Лагманның басқалардан бір айырмашылығы бар: кеспе пішіні вермишель емес, спагетти тәрізді

Құймақтың көптеген рецептері бар. Қарақұмық ең дәмділердің бірі болып саналады, олар ұзақ уақыт бойы орыс тағамдарында пісірілген. Олар қара түсті және өте хош иісті. Қарақұмықтан жасалған құймақ әрқашан Шроветидпен емделетін. Бұл әдет-ғұрып бүгінгі күнге дейін сақталған

Нағыз орыс құймақтарының ашытқымен иленгенін бәрі біле бермейді. Құймақтың заманауи нұсқасы еуропалық құймаққа жатады. Ресейлік құймақ кәдімгі құймаққа қарағанда әлдеқайда жуан, губка және пушистый. Құрамы: Сүт - 3 стақан; Сарысы - 2 дана

Бауыр - бұл жеңіл сіңімді және өте пайдалы қосымша өнім, ол гемоглобиннің айтарлықтай өсуіне ықпал етеді және ағзаның инфекцияларға қарсы тұру қабілетін арттырады. Сондықтан ол көптеген диеталар мен балабақша мәзірлеріне енгізілген. Сіз бауырдан көптеген түрлі тағамдар дайындай аласыз - суфле, паште, орама, барбекю және т

Сиыр етінен жасалған строганофф немесе сиыр етінен жасалған строганофф - қаймақ қосылған тұздықта дайындалған бұқтырылған сиыр еті кесектерінің әйгілі орыс тағамы. 19 ғасырдың ортасында ұлттық рецепттер бастапқы рецепттен айтарлықтай ерекшеленсе де, ол бүкіл әлемде танымал болды

Бауырлар мен қиярлар сіздің отбасыңызға немесе қонақтарыңызға әсер ете алатын ерекше тағамдар жасай алады. Бауырдың түріне (сиыр, тауық немесе күркетауық) қарамастан, оның құрамында адам қанына қажетті пайдалы заттар, аминқышқылдары мен белоктар бар

Шошқа еті - бұл қуыруға арналған ет. Оны бұзу мүмкін емес, тағам бәрібір жұмсақ әрі дәмді болып шығады. Оған шырындылықты арттыру және хош иістендіргіш нюанстар беру үшін шошқа етін ірімшік пен қызанақпен пісіріңіз, бұл жиынтықты дәмдеуіштер мен шөптермен толықтырыңыз

Толтырылған ашытқы қамырынан жасалған пирогтар үй классикасы болып табылады. Олар тәтті және дәмді толтыруларда бірдей дәмді. Көптеген нұсқалардың арасында ең танымал және сонымен қатар қарапайым бірнеше нұсқалар бар. 1. Жұмыртқа мен жасыл пиязды толтыру 9 пісірілген жұмыртқа

Cod және haddock - треска балықтарының түрлері. Кейбір ұқсастықтарға қарамастан, екі түр сыртқы түрімен, құрамымен және тағамдық құндылығымен ерекшеленеді. Адас пен тресктің тағамдық құндылығы және құндылығы Cod және haddock - танымал кәсіптік балық түрлері

Әлемдегі кез-келген рецепт әдеттегідей, күнделікті өмірде тағамда қолданылатын, сондай-ақ мерекеге арнап дайындалған ерекше тағамдар. Бұрынғы посткеңестік кеңістіктің тұрғындары үшін ғана емес, сонымен қатар бүкіл әлемнің білгірлері үшін сүйікті және қалаулы болған керемет грузин асханасының бұл жағынан айырмашылығы жоқ

Шие қызанақтары қосылған пісірілген бұрыш - бұл калориясы аз тағамдар, тіпті вегетариандықтарға да пайдалы. Бір порцияның калория мөлшері 120 ккал құрайды. Мұндай бұрыш тез дайындалады, төрт сыбаға дайындаңыз. Бұл қажетті Төрт порция үшін:

Жіңішке армян лавашы - жеңіл тағамдар үшін де, пайдалы тағамдар үшін де, десерттер үшін де керемет негіз. Құрғақ парақтарға орауға болатын толтырудың көптеген рецептері бар. Төмен калориялы краб салатын жұмсақ ірімшікпен, ауызды суаратын саңырауқұлақ уылдырығымен немесе тәтті сүзбемен біріктіріп көріңіз

Әр жаңа жылға мен бұрын жасалмаған нәрсені дайындағым келеді. Сіз үстелге «Сағат» салатын қоюға болады, оның бетінде теру бар. Ұсынылған екі рецепт ішінен сіздің талғамыңызға сәйкес рецептті таңдаңыз. Тауық бауырының салаты Салат өте жеңіл, мейірімді және пайдалы

Дұрыс дайындалған қаз өзінің шырындылығын сақтайды. Құс етінде қатал ет бар, сондықтан оны маринадтау және ұзақ термиялық өңдеу қажет. Алдын ала қазды кесектерге кесу арқылы осы қадамдарды қысқартуға болады. Қаз кез-келген мерекелік дастарқанның сәніне айналады

Мұндай тағамдар бар, олар бүкіл отбасын, туыстары мен достарын бір үстелге жинай алады. Әдетте, бұл тағамдар құс етінен дайындалады. Тұтас пісірілген қаз жемістермен бірге өте дәмді болып шығады, ал оның керемет иісі бірден үйдегі ерекше жайлылық сезімін тудырады

Ресейде Рождествода дастарқанның басты тағамы пісірілген қаз деп саналады. Сіз оны толығымен пісіруіңіз керек, бірақ қаздың дәмін жақсарту үшін оны алма мен мейізге толтырғаныңыз жөн. Бұл қажетті - салмағы 3 кг қаз; - 1 кг тәтті және қышқыл алма

Тұлпар қазсыз жаңа жылдық кешкі ас дегеніміз не? Бұл дәстүр ежелгі дәуірден басталды, бірақ бұрынғыдай үстелдегі шырынды қаздар Рождество мерекесінің символы болып табылады. Кез-келген үй шаруасындағы әйел осы тағамды дайындаудың құпияларын білуі керек

Гуляш - бастапқыда Венгриядан шыққан дәмді ет тағамы. Қойшылар оны жылытып, жасару үшін дайындаған. Ет пен көкөністі бұқтырған сайын гуляш дәмді бола бастады. Бұл қажетті - 2 ас қасық өсімдік майы; - 2 кішкене пияз; - 4 түйір сарымсақ

Гуляштың венгр тағамдарынан орыс тағамдарына қоныс аударғанын аз адамдар біледі. Онда ол көптеген жылдар бұрын дәстүрлі тағам болған. «Гуляшты қалай дұрыс пісіру керек» деген түсінік жоқ, өйткені ол орыс үй шаруасындағы әйелдердің рецепттер кітабына мықтап кірген кезден бастап, аспаздық сарапшылардың қиялы шексіз болатын

Гуляшты томат пастасы мен тәтті бұрыш тұздығына қайнатылған етден тұратын дәстүрлі венгр тағамдарының тағамы деп атайды. Гуляшты пісіруді қабырғалары қалың кастрюльде, қазанда немесе қақпағы бар үлкен табада жасаған дұрыс. Бұл қажетті 500 г сиыр еті 20 г май 2 пияз сарымсақ 2 тәтті бұрыш 50 г томат пастасы тұз қызыл және қара бұрыш 125 мл қызыл шарап 250 мл ыстық су 1 ас қасық ұн Нұсқаулық 1-қадам Қуыру

Тауықтан жасалған тұшпара сорпасы өте танымал, әсіресе балалар оны жақсы көреді. Үй иесі артқа қарауға үлгермей жатып, тұшпара алдымен табақтардан жоғалады. Отбасыңызды көптеген дәмді тұшпараларға ие болатын тауық сорпасымен қуантыңыз! Бұл қажетті - картоп - 2 дана

Какао майы - қолдану аясы өте керемет өнім. Табиғи косметика өндірісі үшін ол медицинада және косметологияда сәтті қолданылады. Бірақ оны қолданудың ең сәтті бағыты - кондитерлік өндіріс. Какао майы деген не Какао майы Оңтүстік Американың тропиктік аймағында тұратын Теоброма какао деп аталатын мәңгі жасыл ағаштың жемісі болып табылатын какао бұршақтарынан алынады

Егер сіз үйде суши жасағыңыз келсе, онда оларды қалыптастыру техникасын ғана емес, сонымен қатар жеке ингредиенттерді қалай дайындауға болатындығын түсінуіңіз керек. Суши үшін ең маңызды ингредиент - күріш. Сушидің дәмі оның қаншалықты дұрыс дайындалғанына байланысты болады

Консервіленген көкөністерді екі санатқа бөлуге болады - маринадталған және маринадталған қияр. Екі әдіс те қытырлақ, хош иісті тағамдар шығарады, бірақ маринадтау қырағылық пен температураны бақылауды қажет етпейді. Көбінесе қияр қыста тұздалады, бірақ кез-келген көкөніс тұздалған

Гвинея құстарының еті өте жұмсақ және дәмі кекілікке ұқсайды. Ол құстың басқа сорттарынан ерекше шырындылығымен ерекшеленеді. Ет шарапқа бұқтырылып, экзотикалық тұздықтармен бірге беріледі, ал ең үлкен үлгілері толтырылады. Бұл қажетті Бірінші рецепт бойынша:

Қырыққабат сорпасының көптеген түрлері бар - бай және бос, жасыл және балық, құрама және сұр. Сұр қырыққабат сорпасы қырыққабаттың төменгі жапырағынан дайындалады, ол Вологда аймағының дәстүрлі тағамы болып саналады. Chiчи - орыс тағамдарының ұлттық тағамы

Орамдарды дәмді ету үшін, сондай-ақ жақсы ұстау және құлап қалмау үшін оларға күрішті дұрыс пісіру керек. Мұны істеу үшін сізге осы өнімді дайындаудың негізгі ережелерін білу қажет болады. Бұл қажетті - суши мен орамаға арналған 300 грамм арнайы күріш

Олардың балық тағамдары әрқашан өзекті, өйткені бұл өте пайдалы. Сіз оны пеште, фольгада, микротолқынды пеште пісіре аласыз, пирог жасай аласыз. Пеште балықты тұзға дайындаудың қарапайым рецептісін қолданып көріңіз. Бұл қажетті - 1 кг теңіз басы

Тәжірибелі балықшылар үйге өте үлкен аулауды әкеле алады. Сонша балықты не істеуге болады? Оны өткір тұздалған агентпен тұздап көріңіз. Бұл түскі үстелде керемет тағамдар болады. Бұл қажетті тағамдарды тұздау; балық; тұз

Балықты дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Оны қуыруға, қайнатуға, кептіруге және кептіруге болады, сонымен қатар оны көп мөлшерде тұзда пісіруге болады. Балықты дайындаудың бұл әдісі ерекше және қарапайым, ал балық нәзік және хош иісті. Бұл қажетті 1 кг кез келген теңіз балықтары

Тары ботқасы - дәстүрлі орыс тағамы. Сіз ұнтақталған тары ботқасын көкөністер мен кептірілген жемістерді қосып, сүтке және суға пісіре аласыз. Кез-келген жағдайда тағам ерекше дәмді болып шығады. Бұл қажетті - тары; - сүт

Сүт ботқасы - балалық шақтың белгісі. Кез-келген ботқа өте пайдалы, қоректік және жақсы қорытылады. Егер бала сіз дайындаған тары ботқасын жеуге бас тартса, онда сіз оны дұрыс дайындамағаныңыздан. Бұл қажетті Бірінші рецепт бойынша:

Егер сіз түскі немесе кешкі асқа ерекше дәмді және қанағаттанарлық нәрсе дайындауды шешсеңіз, бірақ сонымен бірге стандартты емес болса, онда сіз Обжорка деп аталатын салатты таңдай аласыз. Бұл салат, тұтастай алғанда, қарапайым түрде дайындалады, көптеген үй шаруасындағы әйелдердің ас үйінде көптеген жылдар бойы нағыз «ұзаққа созылған соққы» болып табылады

Біраз уақыттан бері көптеген елдерде шошқа құлақтары өте құнды және талғампаз деликатес болып саналды. Бұл тек Азия елдеріне ғана емес, Еуропаға да қатысты. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды әдеттен тыс тағаммен қуантқыңыз келсе, онда сіз шошқа құлағынан салат жасауға арналған бірнеше танымал рецептерді пайдалана аласыз

Екінші курстардың басты артықшылығы - максималды қанықтылық. Бұл тағамдарды әр түрлі тағамнан дайындауға болады, осылайша диета әр түрлі және теңдестірілген болады. Екінші тағамның дәмін арттыру үшін оны түпнұсқа тұздықтармен бірге беруге болады

Тауықтың кеудесінен алынған ақ ет диеталық болып саналады. Одан жасалған тағамдар әр түрлі болуы мүмкін. Ет кеудеге жаңғақ пен тұздықпен үйлескенде өте дәмді болады, бұл етті ерекше нәзік етеді. Бұл қажетті Бірінші рецепт бойынша:

Сүзбе ежелден-ақ пайдалы ашытылған сүт өнімі болып саналған, оны барлық азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Үйдегі ірімшікті жеген әлдеқайда пайдалы болғанымен, оның құрамында денсаулыққа қажетті кальций, фосфор және А дәрумені бар. Бұл қажетті Нұсқаулық 1-қадам Үйде үйдегі сүзбені жасау көп күш жұмсамайды

Навага - өте дәмді балық. Тамаша дәмі бар. Асқорыту оңай, ұсақ сүйектері жоқ. Сондықтан навага балаларға тамақ дайындауда қолданыла алады. Навага диеталық тағам үшін өте қолайлы. Навага әртүрлі тәсілдермен дайындалады, бірақ көбіне ол қуырылады

Қытайлық Пуэр жасыл шайы көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Ол ас қорытуға пайдалы әсер етіп, қан қысымын қалыпқа келтіреді, қуаттандырады және күш береді. Таңқаларлықтай жағымды жұмсақ дәм ешкімді бей-жай қалдырмайды. Pu-erh шайы оның пайдалы қасиеттерінің көпшілігін арнайы сақтау әдісіне қарыздар

Қытай шайы жай шөлдеген емес, бүкіл өмір философиясы. Онда ерекше орын пуэрх алады, оның отаны жұмбақ Тибет болып табылады. Бұл таңғажайып сусынның ерекше дәмі мен хош иісі оны алуан түрлілігімен, сондай-ақ ең күрделі ашыту әдісімен байланысты

Пуэр - әлемдегі жалғыз қара шай (қара деп саналатын шайлар шын мәнінде қызыл). Ол шайлар арасында нағыз зергер. Біріншіден, жас ұлғайған сайын оның дәмі жақсарады (бұл пуэрхті жинауды шарап коллекциясынан гөрі пайдалы етеді), екіншіден, оның адам ағзасына әсері пайдалы және көп қырлы болады

Көптеген адамдар дәмді және дәмді сүзбе пирогтарын жақсы көреді. Оларды дайындау өте қарапайым, ал рецепт қиялға көп орын қалдырады. Тұшпара дайындау үшін сізге қажет: 700 г ұн, 200 г қаймақ, 180 г қант, 150 г сары май, 2 жұмыртқа, 2 шымшым тұз, 0,5 шай қасық ас содасы

Қанша үй шаруасындағы әйелдер қамырларын үлпілдек және жұмсақ ету үшін күреседі. Мұны жасау онша қиын емес екен, тек бірнеше кеңестерді білу керек екен. Нұсқаулық 1-қадам Ұнды електен өткізуге ешқашан немқұрайлы қарамау керек, сондықтан ол мүмкін қоқыстардан тазартылып қана қоймай, сонымен қатар болашақта қамырды әуе ететін оттегімен қанықтырылады

Отбасының ет сүйетін тағамдарының бірі - шұжық. Сіз оларды әртүрлі гарнирлермен дайындай аласыз: көкөністер, макарон өнімдері, картоп. Шұжықтар тоңазытқышта өте қысқа уақытқа созылуы мүмкін болғанымен, олардың сақтау мерзімін ұзартудың тәсілдері бар

Бұл қою, тойымды тағам тек орыс асханасында ғана емес, сонымен қатар шетелдерде де өте танымал. Үйде және қымбат мейрамханаларда қызмет етеді. Аспаздықтың жақсы маманы ходгеподжды, ет пен балықты қалай дайындауды біледі. Рецепттер әртүрлі, және сіз жаңа ингредиенттер қосуға немесе қолда жоқ тағамдарды өткізіп жіберуге болады

Аралас ходжеп - бұл біздің еліміздегі көптеген отбасылардың сүйікті тағамы. Бірақ олар оны үйде ғана емес, мейрамханаларда да дайындайды. Бұл тағамның көптеген рецептері бар, сондықтан ол ешқашан жалықтырмайды. Ет, ысталған ет, маринадталған қияр, сәбіз, пияз және дәмдеуіштер классикалық ходжеподжға қосылып, зәйтүн мен лимонмен безендірілген

Апельсин шырындары апельсин шырыны арқасында керемет нәзік. Ал қандай жеңіл және жағымды хош иіс - сіз бұл десертке қарсы тұра алмайсыз! Бұл қажетті - ұн - 250 грамм; - қант - 150 грамм; - бір апельсин; - сары май немесе маргарин - 150 грамм

Кез-келген пиццаның ең маңыздысы - оның негізі. Пиццаның дәмді қамырын тез дайындауды білетін үй иесі күтпеген қонақтарға не беру керектігін әрдайым біледі. Бұл қажетті 350 грамм ұн, 1 ас қасық қант, 2 шай қасық ашытқы, 250 миллилитр жылы су, 1 ас қасық зәйтүн майы, бір шөкім тұз